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Prix industriels : Poursuite de la hausse des prix de détail sortie usine en juillet

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05/09/2023 14:46 | Place des marchés Il y a 5 mois et 19 jours

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La tension entre l’offre et la demande participe à la hausse des prix sortie usine en juillet. Le cours des pièces secondaires, notamment la longe, l’épaule, le maigre et le gras restent soutenus.

Les prix sortie usine des produits du porc grimpent quasiment sans discontinuer depuis un an et demi dans un contexte de tension sur l’offre. La hausse des intrants, de l’énergie et le déséquilibre entre une offre en recul et une demande dont l’érosion est plus contenue, impactent les prix de détail sortie usine.

En juillet 2023, le prix des côtes et côtelettes sortie usine bondit de 4,5 % sur un mois pour atteindre +18,6 % sur un an, malgré une

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Auteur

Diot

Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution

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