Documentations

Les coûts des bâtiments en 2008

De janvier 2008 à janvier 2009, l'indice national du coût de la construction tous corps d'état (BT01) a augmenté de 3,9%. Cependant, l'indice a fait un bond de plus de…

Face aux crises porcines, quels outils de gestion des risques pour l'avenir ?

A l’avenir, les instruments de gestion des risques et des crises nécessiteront toujours un rôle majeur des Pouvoirs publics. Les outils de stabilisation des marchés doivent être conservés pour leur…

Les bâtiments d'élevage : perspectives et évolutions

L’IFIP a mené dans le cadre d’un appel à projet CASDAR une réflexion sur les modèles d’élevage d’avenir pour la production porcine française. Dans ce cadre, une partie du travail…

Comportement du consommateur : de l'intention à l'acte d'achat

Le choix des consommateurs face aux produits de porc est déterminé par de nombreux critères. Des études qualitatives ont été conduites à l’automne 2008, dans le but de mieux cerner…

Les résultats des élevages de porcs français en 2008

En 2008, toutes les catégories d’élevage ont été touchées par la hausse du prix de l’aliment. Face aux charges alimentaires très élevées, le produit dégagé n’a pas suffi pour redresser…

GIE Villefranche Grand Sud - Pôle de compétence interrégional porcin : des réponses au développement durable : l'échangeur de chaleur, le lavage d'air et la récupération des eaux de pluie

Qualité sensorielle de la viande de porc : incidence de l'âge à l'abattage et de l'utilisation de Duroc pour la production Label Rouge ou porcs lourds. Intérêt d'une maturation de la longe

Cette étude évalue l'influence combinée d'une augmentation de l'âge à l'abattage et d'une modification du type génétique, sur la qualité technologique et sensorielle, sur la composition chimique et la tendreté…

Incidence du mode de conditionnement sur la durée de vie de la viande de porc en UVCI

Cette étude propose une démarche originale afin d'évaluer l'impact du conditionnement sur l'altération microbiologique de côtes de porc en UVCI. La comparaison et le suivi de deux modes de conditionnement…

Comment disposer facilement de la courbe de croissance des porcs de son élevage ?

Sur le site Internet de l'IFIP (www. ifip. asso .fr rubrique «boîte à outils»), un utilitaire vous permet de générer la courbe de croissance des animaux de votre élevage, ainsi…

Valeurs nutritionnelles du glycérol pour le porc. Etat des lieux des connaissances disponibles

Le développement de la production de biodiesel peut entraîner un accroissement des quantités de glycérol disponibles pour l'alimentation animale.Cette matière première, si elle s'avère intéressante d'un point de vue économique,…

Développement des biocarburants : conséquences économiques pour la production porcine

Après avoir fixé à 5,75% le taux de biocarburants dans les carburants en 2010, l'UE vise désormais un seuil de 6% en 2020 pour les biocarburants de 1ère génération. Avec…

Conditions d'élevage des porcs et séroprévalence en salmonelles en fin d'engraissement

Cette étude a précisé les conditions d'élevages associées à la prévalence salmonelles des porcs dans 208 élevages naisseurs-engraisseurs et 109 engraisseurs. Des questionnaires ont permis de collecter les informations relatives…