Place des marchés

L’Éco en chiffres

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Prix du porc perçu par les éleveurs en UE (€/kg)

Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs, calcul Ifip d’après sources nationales

Prix du porc en France (€/kg)

Source : Ifip d’après MPF

Prix du porc dans le Monde (€/kg)

UE-27 : moy. pondérée des 27 pays USA : Calcul Ifip d’après prix marché Iowa Brésil : Calcul Ifip d’après prix intégration Sindicarne Chine : Calcul Ifip d’après prix Ministère Agri. chinois

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Nos dernières parutions

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Entre inflation et tradition, le porc reste au cœur des assiettes espagnoles

24/11/2025 Analyse : Entre inflation et tradition, le porc reste au coeur des assiettes espagnoles

Malgré une croissance économique régulière en Espagne ces dernières années,…

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21/11/2025 Le charcutier Arcado s’apprête à prendre le contrôle d’André Bazin

Le charcutier Arcado, spécialiste des produits de charcuterie sous signes…

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21/11/2025 Le snacking, une pause devenue stratégique

Une croissance portée par les mutations sociales En vingt ans,…

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21/11/2025 UE : un projet réglementaire pour renforcer la position des agriculteurs

Le 8 octobre 2025, le Parlement européen a adopté sa…

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21/11/2025 Point de vue : Cheptels truies en baisse et repli de la production européenne attendu en 2026

Le cheptel truies recule encore dans l’UE, annonçant un repli…

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21/11/2025 Point de vue : Règlement EUDR, divergence des positions en Amérique du Sud sur la lutte contre la déforestation importée

Le règlement européen visant à interdire l’importation de produits liés…

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Dossier spécial : taxes douanières

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23/10/2025 Taxe à l’export sur le colza et soja ukrainiens

Stimuler la trituration domestique de colza et soja ukrainiens Début…

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23/10/2025 Un oeil sur l’Eco : le pétrole recule face aux tensions commerciales et aux prévisions de production

Le cours du baril de pétrole Brent a reculé à…

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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23/09/2025 Un oeil sur l’Eco : croissance freinée et risques élevés aux Etats-Unis

La croissance américaine en 2025 sera limitée à 1,5 %,…

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19/09/2025 Etats-Unis et Chine : entre apaisement et bras de fer stratégique

Prolongation de la trêve tarifaire Entre la Chine et les…

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17/09/2025 La Chine taxe provisoirement les graines de canola canadiennes

La Chine impose des droits de douane sur tous les…

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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20/06/2025 Echanges internationaux : 2025 sous le signe des recompositions internationales

Début 2025, le commerce mondial des produits du porc a…

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Brèves

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21/11/2025 Le charcutier Arcado s’apprête à prendre le contrôle d’André Bazin

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21/11/2025 Le snacking, une pause devenue stratégique

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21/11/2025 UE : un projet réglementaire pour renforcer la position des agriculteurs

Le 8 octobre 2025, le Parlement européen a adopté sa…

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21/11/2025 Danemark : Danish Crown augmente son soutien à la construction de nouveaux bâtiments d’engraissement

Pour relancer et moderniser l’engraissement des porcs au Danemark, Danish…

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Tonnies modifie sa grille de paiement des porcs en Allemagne

21/11/2025 Allemagne : Tönnies change sa grille de paiement des porcs en 2026

À partir de 2026, Tönnies appliquera une nouvelle grille de…

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17/11/2025 Acquisitions majeures de charcutiers en Allemagne

Prise de contrôle du n° 2 de la charcuterie par…

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06/11/2025 Echanges internationaux : le Brésil consolide sa position sur le marché du porc philippin

En 2025, les Philippines deviennent le premier débouché à l’export…

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05/11/2025 Projet de loi : suppression des avantages fiscaux sur les biocarburants français

Le Projet de Loi de Finances 2026 présenté mi-octobre propose…

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Conjoncture

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07/11/2025 L’édito de novembre : des signaux fragiles dans une conjoncture encore tendue

L’automne 2025 est marqué par une intense baisse des cours…

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07/11/2025 Marché des pièces de découpe de porc : repli général des cours en octobre 2025

En octobre, les prix des pièces de découpe ont poursuivi…

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07/11/2025 Marché du porc : le prix du porc européen toujours sous pression en octobre

Après plusieurs semaines d’intense repli, le marché porcin européen reste…

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07/11/2025 Prix du porc sortie usine : le recul annuel s’atténue en septembre

En septembre, la baisse des prix sortie usine des côtes…

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La Consommation En Viande De Porc Est Dynamique, Tirée Par La Baisse Des Prix

07/11/2025 Consommation : dynamique en viande de porc, elle est tirée par la baisse des prix

Le repli des cours du porc vif et le report…

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06/11/2025 Marges sur coûts alimentaires et renouvellement : les marges des éleveurs diminuent encore en octobre

La chute du prix du porc se poursuit. En conséquence,…

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04/11/2025 Matières premières : Peu d’évolution pour les prix

Les prix des céréales retrouvent finalement un peu de fermeté…

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10/10/2025 L’édito d’octobre : le marché du porc prend un coup de froid

Le mois de septembre a marqué un tournant pour le…

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Point de vue de IFIP

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21/11/2025 Point de vue : Cheptels truies en baisse et repli de la production européenne attendu en 2026

Le cheptel truies recule encore dans l’UE, annonçant un repli…

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21/11/2025 Point de vue : Règlement EUDR, divergence des positions en Amérique du Sud sur la lutte contre la déforestation importée

Le règlement européen visant à interdire l’importation de produits liés…

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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08/09/2025 Point de vue : viande porcine en Europe, un rebond fragile et inégal

Malgré l’essoufflement de l’inflation en 2024, les prix alimentaires demeurent…

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20/06/2025 Point de vue : porcs vivants, l’Espagne dope ses importations

Au premier trimestre 2025, le commerce européen des porcs vivants…

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09/04/2025 Point de vue : Des marges globalement rémunératrices pour les éleveurs de porc européens en 2024

Les niveaux de marge sur coût alimentaire se maintiennent en…

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25/03/2025 Point de vue : Face au poids des fabricants distributeurs, la question de l’accès au marché pour les transformateurs se pose

L’année 2024 a été marquée par des mouvements de concentration…

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21/03/2024 Point of view: 2024 outlook, global supply expected to decline

After a recovery in world production in 2023, the dynamics…

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Analyses et études

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24/11/2025 Analyse : Entre inflation et tradition, le porc reste au coeur des assiettes espagnoles

Malgré une croissance économique régulière en Espagne ces dernières années,…

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28/10/2025 Baisse des coûts de production pour les éleveurs de porc en 2024

En 2024, la détente des marchés des matières premières à…

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29/09/2025 Analyse sur la comparaison en Europe de la rentabilité des industries de la viande

L’industrie de la viande présente en moyenne des niveaux de…

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Pays Dans La Veille Concurrentielle Franceagrimer

19/08/2025 Analyse : veille concurrentielle internationale porcine 2023

En 2023, l’analyse de la veille concurrentielle des principaux marchés…

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11/08/2025 Analyse : recul de la production de charcuterie salaison en 2023 sur fond d’inflation

En 2023, face à une demande affaiblie par l’inflation alimentaire,…

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23/01/2025 Analyse : La consommation apparente du porc se redresse en 2024

Tous circuits, les produits du porc soutenus par la dynamique…

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15/01/2025 Analyse : Perspectives des marchés du porc en 2025

Le mouvement de stabilisation des prix de l’aliment observé depuis…

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24/09/2024 Analyse : Malgré l’inflation, les produits transformés du traiteur affichent une insolente croissance

Au cours des derniers mois, l’inflation s’est atténuée. Cependant, les…

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Dossiers annuels

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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07/05/2025 Bilan porc 2024 : Rééquilibrage des marchés européens

En 2024, la production européenne s’est stabilisée. Les coûts de…

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15/10/2024 Votre bilan annuel aliment 2023-2024 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2023-2024 Sur la campagne 2023-2024, les…

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13/05/2024 Bilan porc 2023 : recul historique de l’offre européenne et prix record

Dans le sillage de l’année 2022, le repli de la…

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06/10/2023 Votre bilan annuel aliment 2022/2023 est disponible !

Analyse de l’année La situation géopolitique a profondément bouleversé les…

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07/05/2023 Bilan porc 2022 : une contraction du marché européen en 2022, marqué aussi par une forte inflation

L’année 2022 a été particulièrement marquée par un intense mouvement…

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Vidéos Eco’Porc

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Journée IFIP ‘Economie de la filière porcine ‘ Mardi 6 Janvier 2026

19 novembre 2025

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation Mardi 6 Janvier 2026 à…

Prix du Porc et cheptel des truies en Europe (17/11/25)

18 novembre 2025

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture du prix du…

Matières premières aliment porc : peu d’évolution des prix (31/10/25)

18 novembre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge des études économiques à l’IFIP présente en vidéo Eco’Porc de 3 minutes la conjoncture des…

Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Point de conjoncture sur les matières premières pour l’aliment porc (09/10/2025)

13 octobre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi des marchés des matières premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de l’IFIP…

Dynamiques européennes et mondiales du marché du porc (été 2025)

19 septembre 2025

Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Elisa Husson, ingénieur en charge du suivi de la conjoncture des marchés du porc…

Marchés des matières premières : la baisse se poursuit …

11 septembre 2025

Léa Dulon, ingénieure au Pôle Economie de l’IFIP présente un point cde conjoncture des marchés des matières premières pour l’aliment…

Marchés des Matières Premières de l’Aliment porc (27/06/25)

16 juillet 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des Matières Premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de…

PORC : baisse saisonnière de l’offre et prix en hausse en juin (1er/07/25)

09 juillet 2025

Elisa Husson, ingénieure d’études au Pôle Economie de l’IFIP, présente un point de conjoncture du marché du porc (situation au…

Événements

16 Déc 2025

Alimentation animale Économie Élevage

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

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06 Jan 2026

Économie Élevage

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation

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29 Jan 2026

Santé animale Sécurité des aliments

Nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs (webinaire)

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04 Fév 2026

03 Fév 2026

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Santé animale Viande

JRP 2026 : RDV incontournable de la recherche porcine

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12 Fév 2026

Élevage

Données collectées en élevage porcin : mise en relation et usage (webinaire Piglink, 12/02/26)

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Partenaires et financeurs

Ministère De L’agriculture Et De La Souveraineté Alimentaire

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