Place des marchés

L’Éco en chiffres

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Prix du porc perçu par les éleveurs en UE (€/kg)

Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs, calcul Ifip d’après sources nationales

Prix du porc en France (€/kg)

Source : Ifip d’après MPF

Prix du porc dans le Monde (€/kg)

UE-27 : moy. pondérée des 27 pays USA : Calcul Ifip d’après prix marché Iowa Brésil : Calcul Ifip d’après prix intégration Sindicarne Chine : Calcul Ifip d’après prix Ministère Agri. chinois

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Nos dernières parutions

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17/12/2025 Une production mondiale attendue stable en 2026 mais des équilibres régionaux contrastés

Selon les prévisions publiées par l’USDA, la production mondiale de…

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17/12/2025 Analyse : La filière porcine aborde 2026 en terrain instable

Les prix des matières premières poursuivent leur repli, portés par…

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17/12/2025 Porc européen : la Chine acte une révision durable des droits antidumping

Après un an et demi d’enquête, la Chine a finalisé…

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11/12/2025 Echanges internationaux : Espagne, les exportations sous pression après la détection de la FPA

La découverte de cas de fièvre porcine africaine en Catalogne…

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10/12/2025 L’édito de décembre

À l’approche des fêtes de fin d’année, ce dernier panorama…

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Conjoncture Matières Premières Décembre 2025

10/12/2025 Matières premières : Les cours européens des céréales évoluent sous l’influence du marché américain

Les prix des céréales semblent avoir atteint un plancher sur…

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Dossier spécial : taxes douanières

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10/12/2025 Un oeil sur l’éco : le fret maritime perturbé par la géopolitique en 2025

En 2025, le commerce maritime mondial a stagné, marqué par…

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23/10/2025 Taxe à l’export sur le colza et soja ukrainiens

Stimuler la trituration domestique de colza et soja ukrainiens Début…

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23/10/2025 Un oeil sur l’Eco : le pétrole recule face aux tensions commerciales et aux prévisions de production

Le cours du baril de pétrole Brent a reculé à…

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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23/09/2025 Un oeil sur l’Eco : croissance freinée et risques élevés aux Etats-Unis

La croissance américaine en 2025 sera limitée à 1,5 %,…

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19/09/2025 Etats-Unis et Chine : entre apaisement et bras de fer stratégique

Prolongation de la trêve tarifaire Entre la Chine et les…

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17/09/2025 La Chine taxe provisoirement les graines de canola canadiennes

La Chine impose des droits de douane sur tous les…

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Brèves

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17/12/2025 Une production mondiale attendue stable en 2026 mais des équilibres régionaux contrastés

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10/12/2025 Fièvre porcine africaine : en Espagne, la Catalogne est touchée

L’apparition de cas de FPA en Catalogne entraîne des restrictions…

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08/12/2025 Renouveau pour l’abattoir de porcs de la Cooperl à Houdan

Paris Terroirs, la nouvelle identité de l’abattoir de porcs Repris…

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08/12/2025 Biocarburants : l’administration Trump repousse la réduction des incitations à l’importation

Une réforme sur les biocarburants différée sous pression des pétroliers…

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21/11/2025 Le charcutier Arcado s’apprête à prendre le contrôle d’André Bazin

Le charcutier Arcado, spécialiste des produits de charcuterie sous signes…

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Conjoncture

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10/12/2025 L’édito de décembre

À l’approche des fêtes de fin d’année, ce dernier panorama…

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10/12/2025 Matières premières : Les cours européens des céréales évoluent sous l’influence du marché américain

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10/12/2025 Marges sur coûts alimentaires et renouvellement : Les marges des éleveurs se réduisent encore en novembre

En novembre, la réduction du prix de l’aliment ne suffit…

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Conjoncture porcine : un mois de novembre marqué par une pression accrue sur les marchés

10/12/2025 Marché du porc : un mois de novembre marqué par une pression accrue sur les marchés

En Europe comme dans les grands bassins mondiaux, le mois…

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10/12/2025 Marché des pièces de découpe de porc : un marché stable en novembre malgré les tensions européennes

Après un mois d’octobre marqué par un recul généralisé des…

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10/12/2025 Prix du porc sortie usine : Repli des prix industriels en viande de porc et en charcuterie

En octobre, les prix sortie usine des côtes de porc…

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07/11/2025 L’édito de novembre : des signaux fragiles dans une conjoncture encore tendue

L’automne 2025 est marqué par une intense baisse des cours…

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07/11/2025 Marché des pièces de découpe de porc : repli général des cours en octobre 2025

En octobre, les prix des pièces de découpe ont poursuivi…

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Point de vue de IFIP

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Marges brutes éleveurs de porc UE en baisse en 2025

10/12/2025 Point de vue : en 2025, la marge sur coût alimentaire des naisseurs-engraisseurs baisse en UE, excepté au Danemark

Après une année 2024 favorable, les résultats des éleveurs porcins…

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21/11/2025 Point de vue : Cheptels truies en baisse et repli de la production européenne attendu en 2026

Le cheptel truies recule encore dans l’UE, annonçant un repli…

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21/11/2025 Point de vue : Règlement EUDR, divergence des positions en Amérique du Sud sur la lutte contre la déforestation importée

Le règlement européen visant à interdire l’importation de produits liés…

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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08/09/2025 Point de vue : viande porcine en Europe, un rebond fragile et inégal

Malgré l’essoufflement de l’inflation en 2024, les prix alimentaires demeurent…

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20/06/2025 Point de vue : porcs vivants, l’Espagne dope ses importations

Au premier trimestre 2025, le commerce européen des porcs vivants…

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09/04/2025 Point de vue : Des marges globalement rémunératrices pour les éleveurs de porc européens en 2024

Les niveaux de marge sur coût alimentaire se maintiennent en…

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25/03/2025 Point de vue : Face au poids des fabricants distributeurs, la question de l’accès au marché pour les transformateurs se pose

L’année 2024 a été marquée par des mouvements de concentration…

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Analyses et études

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17/12/2025 Analyse : La filière porcine aborde 2026 en terrain instable

Les prix des matières premières poursuivent leur repli, portés par…

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Entre inflation et tradition, le porc reste au cœur des assiettes espagnoles

24/11/2025 Analyse : Entre inflation et tradition, le porc reste au coeur des assiettes espagnoles

Malgré une croissance économique régulière en Espagne ces dernières années,…

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Porc européen : la Chine acte une révision durable des droits antidumping

28/10/2025 Analyse : baisse des coûts de production pour les éleveurs de porc en 2024

En 2024, la détente des marchés des matières premières à…

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29/09/2025 Analyse sur la comparaison en Europe de la rentabilité des industries de la viande

L’industrie de la viande présente en moyenne des niveaux de…

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Pays Dans La Veille Concurrentielle Franceagrimer

19/08/2025 Analyse : veille concurrentielle internationale porcine 2023

En 2023, l’analyse de la veille concurrentielle des principaux marchés…

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11/08/2025 Analyse : recul de la production de charcuterie salaison en 2023 sur fond d’inflation

En 2023, face à une demande affaiblie par l’inflation alimentaire,…

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23/01/2025 Analyse : La consommation apparente du porc se redresse en 2024

Tous circuits, les produits du porc soutenus par la dynamique…

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15/01/2025 Analyse : Perspectives des marchés du porc en 2025

Le mouvement de stabilisation des prix de l’aliment observé depuis…

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Dossiers annuels

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

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07/05/2025 Bilan porc 2024 : Rééquilibrage des marchés européens

En 2024, la production européenne s’est stabilisée. Les coûts de…

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15/10/2024 Votre bilan annuel aliment 2023-2024 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2023-2024 Sur la campagne 2023-2024, les…

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13/05/2024 Bilan porc 2023 : recul historique de l’offre européenne et prix record

Dans le sillage de l’année 2022, le repli de la…

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06/10/2023 Votre bilan annuel aliment 2022/2023 est disponible !

Analyse de l’année La situation géopolitique a profondément bouleversé les…

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07/05/2023 Bilan porc 2022 : une contraction du marché européen en 2022, marqué aussi par une forte inflation

L’année 2022 a été particulièrement marquée par un intense mouvement…

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Vidéos Eco’Porc

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Conjoncture porcine : pression accrue sur les marchés en Novembre 2025

17 décembre 2025

📉 🌎 Elisa Husson, économiste à l’IFIP – Institut du porc vous présente vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture…

Cours UE des Matières Premières de l’alimentation animale : sous influence du marché américain

10 décembre 2025

Vidéo EcoPorc de 4 minutes de Léa Dulon, ingénieur en charge du suivi des cours des matières premières pour l’alimentation…

Industrie porcine européenne : focus sur des rachats par un groupe chinois …

09 décembre 2025

Focus sur l’entreprise WH Group en vidéo EcoPorc de 3 minutes par Nicolas Rouault, ingénieur en charge d’études économiques sur…

Journée IFIP ‘Economie de la filière porcine ‘ Mardi 6 Janvier 2026

19 novembre 2025

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation Mardi 6 Janvier 2026 à…

Prix du Porc et cheptel des truies en Europe (17/11/25)

18 novembre 2025

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture du prix du…

Matières premières aliment porc : peu d’évolution des prix (31/10/25)

18 novembre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge des études économiques à l’IFIP présente en vidéo Eco’Porc de 3 minutes la conjoncture des…

Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Point de conjoncture sur les matières premières pour l’aliment porc (09/10/2025)

13 octobre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi des marchés des matières premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de l’IFIP…

Dynamiques européennes et mondiales du marché du porc (été 2025)

19 septembre 2025

Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Elisa Husson, ingénieur en charge du suivi de la conjoncture des marchés du porc…

Événements

06 Jan 2026

Économie Élevage

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation

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29 Jan 2026

Santé animale Sécurité des aliments

Nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs (webinaire)

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04 Fév 2026

03 Fév 2026

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Santé animale Viande

JRP 2026 : RDV incontournable de la recherche porcine

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10 Fév 2026

Alimentation animale Économie Élevage

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

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12 Fév 2026

Élevage

Données collectées en élevage porcin : mise en relation et usage (webinaire Piglink, 12/02/26)

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Partenaires et financeurs

Ministère De L’agriculture Et De La Souveraineté Alimentaire

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