Place des marchés

L’Éco en chiffres

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Prix du porc perçu par les éleveurs en UE (€/kg)

Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs, calcul Ifip d’après sources nationales

Prix du porc en France (€/kg)

Source : Ifip d’après MPF

Prix du porc dans le Monde (€/kg)

UE-27 : moy. pondérée des 27 pays USA : Calcul Ifip d’après prix marché Iowa Brésil : Calcul Ifip d’après prix intégration Sindicarne Chine : Calcul Ifip d’après prix Ministère Agri. chinois

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Nos dernières parutions

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07/11/2025 L’édito de novembre : des signaux fragiles dans une conjoncture encore tendue

L’automne 2025 est marqué par une intense baisse des cours…

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07/11/2025 Marché des pièces de découpe de porc : repli général des cours en octobre 2025

En octobre, les prix des pièces de découpe ont poursuivi…

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07/11/2025 Marché du porc : le prix du porc européen toujours sous pression en octobre

Après plusieurs semaines d’intense repli, le marché porcin européen reste…

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07/11/2025 Prix du porc sortie usine : le recul annuel s’atténue en septembre

En septembre, la baisse des prix sortie usine des côtes…

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La Consommation En Viande De Porc Est Dynamique, Tirée Par La Baisse Des Prix

07/11/2025 Consommation : dynamique en viande de porc, elle est tirée par la baisse des prix

Le repli des cours du porc vif et le report…

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06/11/2025 Echanges internationaux : le Brésil consolide sa position sur le marché du porc philippin

En 2025, les Philippines deviennent le premier débouché à l’export…

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Dossier spécial : taxes douanières

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23/10/2025 Taxe à l’export sur le colza et soja ukrainiens

Stimuler la trituration domestique de colza et soja ukrainiens Début…

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23/10/2025 Un oeil sur l’Eco : le pétrole recule face aux tensions commerciales et aux prévisions de production

Le cours du baril de pétrole Brent a reculé à…

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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23/09/2025 Un oeil sur l’Eco : croissance freinée et risques élevés aux Etats-Unis

La croissance américaine en 2025 sera limitée à 1,5 %,…

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19/09/2025 Etats-Unis et Chine : entre apaisement et bras de fer stratégique

Prolongation de la trêve tarifaire Entre la Chine et les…

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17/09/2025 La Chine taxe provisoirement les graines de canola canadiennes

La Chine impose des droits de douane sur tous les…

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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20/06/2025 Echanges internationaux : 2025 sous le signe des recompositions internationales

Début 2025, le commerce mondial des produits du porc a…

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Brèves

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06/11/2025 Echanges internationaux : le Brésil consolide sa position sur le marché du porc philippin

En 2025, les Philippines deviennent le premier débouché à l’export…

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05/11/2025 Projet de loi : suppression des avantages fiscaux sur les biocarburants français

Le Projet de Loi de Finances 2026 présenté mi-octobre propose…

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Renouvellement Des Générations Agriculteurs

05/11/2025 Union européenne : des mesures pour soutenir le renouvellement des agriculteurs

La Commission européenne a publié le 21 octobre 2025 sa…

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03/11/2025 Un oeil sur l’Eco : Fitch et S&P dégradent la note de la France à A+

Les trois principales agences de notation se sont prononcées sur…

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27/10/2025 Waitrose vise les 100 % de porc élevé en plein air d’ici 2027

Prolongation de 10 ans du partenariat avec Pilgrim’s UK Précurseur…

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24/10/2025 En Espagne, l’intégration et les modernisations se poursuivent

Depuis mai 2025, des entreprises de la filière porcine espagnole…

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23/10/2025 Méfiance des investisseurs vis-à-vis des alternatives végétales

Recul des investissements en alternatives protéiques Depuis quelques années, les…

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10/10/2025 Echanges internationaux : porc français, un premier semestre stable avant des tensions à venir

Les échanges de produits du porc sont restés relativement stables…

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Conjoncture

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07/11/2025 L’édito de novembre : des signaux fragiles dans une conjoncture encore tendue

L’automne 2025 est marqué par une intense baisse des cours…

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07/11/2025 Marché des pièces de découpe de porc : repli général des cours en octobre 2025

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06/11/2025 Marges sur coûts alimentaires et renouvellement : les marges des éleveurs diminuent encore en octobre

La chute du prix du porc se poursuit. En conséquence,…

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04/11/2025 Matières premières : Peu d’évolution pour les prix

Les prix des céréales retrouvent finalement un peu de fermeté…

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10/10/2025 L’édito d’octobre : le marché du porc prend un coup de froid

Le mois de septembre a marqué un tournant pour le…

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Point de vue de IFIP

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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08/09/2025 Point de vue : viande porcine en Europe, un rebond fragile et inégal

Malgré l’essoufflement de l’inflation en 2024, les prix alimentaires demeurent…

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20/06/2025 Point de vue : porcs vivants, l’Espagne dope ses importations

Au premier trimestre 2025, le commerce européen des porcs vivants…

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09/04/2025 Point de vue : Des marges globalement rémunératrices pour les éleveurs de porc européens en 2024

Les niveaux de marge sur coût alimentaire se maintiennent en…

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25/03/2025 Point de vue : Face au poids des fabricants distributeurs, la question de l’accès au marché pour les transformateurs se pose

L’année 2024 a été marquée par des mouvements de concentration…

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21/03/2024 Point of view: 2024 outlook, global supply expected to decline

After a recovery in world production in 2023, the dynamics…

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21/11/2023 Point de vue : Marges des éleveurs européens en hausse en 2023

La hausse des prix perçus à l’échelle européenne en 2023…

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14/11/2022 Point de vue : Ralentissement de la production de porcs en 2023

En octobre, l’USDA a publié ses prévisions mondiales pour 2023.…

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Analyses et études

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28/10/2025 Baisse des coûts de production pour les éleveurs de porc en 2024

En 2024, la détente des marchés des matières premières à…

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29/09/2025 Analyse sur la comparaison en Europe de la rentabilité des industries de la viande

L’industrie de la viande présente en moyenne des niveaux de…

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Pays Dans La Veille Concurrentielle Franceagrimer

19/08/2025 Analyse : veille concurrentielle internationale porcine 2023

En 2023, l’analyse de la veille concurrentielle des principaux marchés…

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11/08/2025 Analyse : recul de la production de charcuterie salaison en 2023 sur fond d’inflation

En 2023, face à une demande affaiblie par l’inflation alimentaire,…

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23/01/2025 Analyse : La consommation apparente du porc se redresse en 2024

Tous circuits, les produits du porc soutenus par la dynamique…

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15/01/2025 Analyse : Perspectives des marchés du porc en 2025

Le mouvement de stabilisation des prix de l’aliment observé depuis…

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24/09/2024 Analyse : Malgré l’inflation, les produits transformés du traiteur affichent une insolente croissance

Au cours des derniers mois, l’inflation s’est atténuée. Cependant, les…

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05/03/2024 Analyse : Restructuration des entreprises de l’aval en Europe

L’année 2023 a été marquée par une restructuration des activités…

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Dossiers annuels

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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07/05/2025 Bilan porc 2024 : Rééquilibrage des marchés européens

En 2024, la production européenne s’est stabilisée. Les coûts de…

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15/10/2024 Votre bilan annuel aliment 2023-2024 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2023-2024 Sur la campagne 2023-2024, les…

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13/05/2024 Bilan porc 2023 : recul historique de l’offre européenne et prix record

Dans le sillage de l’année 2022, le repli de la…

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06/10/2023 Votre bilan annuel aliment 2022/2023 est disponible !

Analyse de l’année La situation géopolitique a profondément bouleversé les…

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07/05/2023 Bilan porc 2022 : une contraction du marché européen en 2022, marqué aussi par une forte inflation

L’année 2022 a été particulièrement marquée par un intense mouvement…

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Vidéos Eco’Porc

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Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Point de conjoncture sur les matières premières pour l’aliment porc (09/10/2025)

13 octobre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi des marchés des matières premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de l’IFIP…

Dynamiques européennes et mondiales du marché du porc (été 2025)

19 septembre 2025

Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Elisa Husson, ingénieur en charge du suivi de la conjoncture des marchés du porc…

Marchés des matières premières : la baisse se poursuit …

11 septembre 2025

Léa Dulon, ingénieure au Pôle Economie de l’IFIP présente un point cde conjoncture des marchés des matières premières pour l’aliment…

Marchés des Matières Premières de l’Aliment porc (27/06/25)

16 juillet 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des Matières Premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de…

PORC : baisse saisonnière de l’offre et prix en hausse en juin (1er/07/25)

09 juillet 2025

Elisa Husson, ingénieure d’études au Pôle Economie de l’IFIP, présente un point de conjoncture du marché du porc (situation au…

Cours du porc : poursuite de la remontée en Europe

24 juin 2025

Elisa Husson, économiste IFIP, présente en vidéo Ecoporc de 5 minutes l’évolution des marchés du porc dans l’UE : -…

Marché mondial du Porc : exportations 2025

24 juin 2025

Elisa Husson propose en video Ecoporc de 3 minutes un point sur les exportations de porc en 2025 : -…

Matières premières de l’aliment porc : point de conjoncture à fin mai 2025

13 juin 2025

Léa Dulon vous propose en vidéo de 3 minutes son suivi mensuel des prix des matières premières pour l’aliment des…

Événements

13 Nov 2025

Sécurité des aliments

Dangers potentiels en abattoirs et ateliers de découpe ? Clostridium perfringens et Clostridioides difficile

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18 Nov 2025

Alimentation animale Économie Élevage

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

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25 Nov 2025

Élevage Génétique Viande

Journée Technique Porc Bio 2025 (IFIP / ITAB)

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06 Jan 2026

Économie Élevage

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation

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29 Jan 2026

Santé animale Sécurité des aliments

Nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs (webinaire)

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04 Fév 2026

03 Fév 2026

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Santé animale Viande

JRP 2026 : RDV incontournable de la recherche porcine

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Partenaires et financeurs

Ministère De L’agriculture Et De La Souveraineté Alimentaire

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