Place des marchés

L’Éco en chiffres

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Prix du porc perçu par les éleveurs en UE (€/kg)

Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs, calcul Ifip d’après sources nationales

Prix du porc en France (€/kg)

Source : Ifip d’après MPF

Prix du porc dans le Monde (€/kg)

UE-27 : moy. pondérée des 27 pays USA : Calcul Ifip d’après prix marché Iowa Brésil : Calcul Ifip d’après prix intégration Sindicarne Chine : Calcul Ifip d’après prix Ministère Agri. chinois

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Protéines Animales Et Les Aliments Non Transformés

28/01/2026 Point de vue : Nouvelles recommandations nutritionnelles américaines, le retour en force des protéines animales

Face à une crise sanitaire marquée par l’explosion des maladies…

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27/01/2026 Allemagne : 285 truies par élevage en 2025, 1 élevage de truies sur 2 a disparu en 10 ans

Entre les deux derniers recensements agricoles de 2010 et 2020,…

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27/01/2026 Herta cédée par Nestlé à l’espagnol, Casa Tarradellas

La cession de Herta par Nestlé à Casa Tarradellas marque…

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A domicile en 2025, la viande toujours moins centrale dans l’assiette des Français

22/01/2026 A domicile, la consommation de viande toujours moins centrale dans l’assiette des Français en 2025

En France, la consommation de viande à domicile poursuit son…

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21/01/2026 Un oeil sur l’Eco : offensive américaine au Venezuela, les effets sur le marché pétrolier mondial

L’offensive américaine au Venezuela n’a pour l’instant pas suscité de…

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Filière Porcine Espagnole, Alliance en Espagne entre Vall Companys et Sigma

21/01/2026 Filière porcine espagnole : alliance stratégique entre Vall Companys et Sigma

Réorganisation de l’activité d’abattage-découpe et de la commercialisation à Burgos…

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Dossier spécial : taxes douanières

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17/12/2025 Porc européen : la Chine acte une révision durable des droits antidumping

Après un an et demi d’enquête, la Chine a finalisé…

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10/12/2025 Un oeil sur l’Eco : le fret maritime perturbé par la géopolitique en 2025

En 2025, le commerce maritime mondial a stagné, marqué par…

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23/10/2025 Taxe à l’export sur le colza et soja ukrainiens

Stimuler la trituration domestique de colza et soja ukrainiens Début…

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23/10/2025 Un oeil sur l’Eco : le pétrole recule face aux tensions commerciales et aux prévisions de production

Le cours du baril de pétrole Brent a reculé à…

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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23/09/2025 Un oeil sur l’Eco : croissance freinée et risques élevés aux Etats-Unis

La croissance américaine en 2025 sera limitée à 1,5 %,…

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19/09/2025 Etats-Unis et Chine : entre apaisement et bras de fer stratégique

Prolongation de la trêve tarifaire Entre la Chine et les…

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17/09/2025 La Chine taxe provisoirement les graines de canola canadiennes

La Chine impose des droits de douane sur tous les…

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Brèves

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27/01/2026 Allemagne : 285 truies par élevage en 2025, 1 élevage de truies sur 2 a disparu en 10 ans

Entre les deux derniers recensements agricoles de 2010 et 2020,…

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27/01/2026 Herta cédée par Nestlé à l’espagnol, Casa Tarradellas

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22/01/2026 A domicile, la consommation de viande toujours moins centrale dans l’assiette des Français en 2025

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21/01/2026 Filière porcine espagnole : alliance stratégique entre Vall Companys et Sigma

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21/01/2026 Allemagne : l’étiquetage obligatoire des modes d’élevage reporté à 2027

Le Parlement allemand a décidé de reporter au 1er janvier…

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Rayon de charcuterie bio dans un magasin spécialisé en France

21/01/2026 Consommation de porc bio en France : recul en GMS et recentrage vers les circuits spécialisés

Charcuterie bio : une consommation toujours en recul en grande…

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07/01/2026 Roumanie : construction d’une maternité d’envergure

L’entreprise Pigtim Farm construit actuellement un élevage naisseur-post-sevreur de grande…

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Conjoncture

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21/01/2026 Prix du porc sortie usine : nouvelle baisse en viande de porc

En novembre 2025, les prix industriels de la viande de…

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La Consommation En Viande De Porc Est Dynamique

21/01/2026 Consommation de viande de porc en France : net ralentissement à l’approche des fêtes

En France, la consommation de porc ralentit nettement en novembre…

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08/01/2026 L’édito de janvier

Alors que l’année 2026 s’ouvre, les évolutions de marché en…

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08/01/2026 Matières premières : Une fin d’année stable pour les céréales, plus perturbée pour les oléagineux

En cette fin d’année, les fondamentaux du marché montrent peu…

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08/01/2026 Marges sur coûts alimentaires et renouvellement : en baisse sur le dernier trimestre 2025

Le prix du porc poursuit sa baisse en décembre. La…

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Conjoncture porcine : un mois de novembre marqué par une pression accrue sur les marchés

08/01/2026 Marché du porc : l’Europe fragilisée en fin d’année et des dynamiques contrastées à l’international

En décembre 2025, le marché porcin européen a été fortement…

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08/01/2026 Marché des pièces de découpe de porc : accalmie en fin d’année après un net repli en novembre

Après un recul marqué des cours en novembre, les prix…

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10/12/2025 L’édito de décembre

À l’approche des fêtes de fin d’année, ce dernier panorama…

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Point de vue de IFIP

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28/01/2026 Point de vue : Nouvelles recommandations nutritionnelles américaines, le retour en force des protéines animales

Face à une crise sanitaire marquée par l’explosion des maladies…

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Marges brutes éleveurs de porc UE en baisse en 2025

10/12/2025 Point de vue : en 2025, la marge sur coût alimentaire des naisseurs-engraisseurs baisse en UE, excepté au Danemark

Après une année 2024 favorable, les résultats des éleveurs porcins…

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21/11/2025 Point de vue : Cheptels truies en baisse et repli de la production européenne attendu en 2026

Le cheptel truies recule encore dans l’UE, annonçant un repli…

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21/11/2025 Point de vue : Règlement EUDR, divergence des positions en Amérique du Sud sur la lutte contre la déforestation importée

Le règlement européen visant à interdire l’importation de produits liés…

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08/09/2025 Point de vue : sanctions chinoises antidumping contre le porc européen

En sanctionnant le porc européen avec des mesures antidumping, la…

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08/09/2025 Point de vue : viande porcine en Europe, un rebond fragile et inégal

Malgré l’essoufflement de l’inflation en 2024, les prix alimentaires demeurent…

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20/06/2025 Point de vue : porcs vivants, l’Espagne dope ses importations

Au premier trimestre 2025, le commerce européen des porcs vivants…

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09/04/2025 Point de vue : Des marges globalement rémunératrices pour les éleveurs de porc européens en 2024

Les niveaux de marge sur coût alimentaire se maintiennent en…

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Analyses et études

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07/01/2026 Analyse : WH, colosse chinois du porc qui fait sa place en Europe

Leader de l’abattage-découpe dans le monde et sixième abatteur européen,…

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17/12/2025 Analyse : La filière porcine aborde 2026 en terrain instable

Les prix des matières premières poursuivent leur repli, portés par…

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Entre inflation et tradition, le porc reste au cœur des assiettes espagnoles

24/11/2025 Analyse : Entre inflation et tradition, le porc reste au coeur des assiettes espagnoles

Malgré une croissance économique régulière en Espagne ces dernières années,…

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Porc européen : la Chine acte une révision durable des droits antidumping

28/10/2025 Analyse : baisse des coûts de production pour les éleveurs de porc en 2024

En 2024, la détente des marchés des matières premières à…

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29/09/2025 Analyse sur la comparaison en Europe de la rentabilité des industries de la viande

L’industrie de la viande présente en moyenne des niveaux de…

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Pays Dans La Veille Concurrentielle Franceagrimer

19/08/2025 Analyse : veille concurrentielle internationale porcine 2023

En 2023, l’analyse de la veille concurrentielle des principaux marchés…

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11/08/2025 Analyse : recul de la production de charcuterie salaison en 2023 sur fond d’inflation

En 2023, face à une demande affaiblie par l’inflation alimentaire,…

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23/01/2025 Analyse : La consommation apparente du porc se redresse en 2024

Tous circuits, les produits du porc soutenus par la dynamique…

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Dossiers annuels

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20/10/2025 Le bilan annuel aliment 2024-2025 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2024-2025 Sur la campagne 2024/25, les…

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07/05/2025 Bilan porc 2024 : Rééquilibrage des marchés européens

En 2024, la production européenne s’est stabilisée. Les coûts de…

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15/10/2024 Votre bilan annuel aliment 2023-2024 est disponible !

Rétrospective de la campagne 2023-2024 Sur la campagne 2023-2024, les…

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13/05/2024 Bilan porc 2023 : recul historique de l’offre européenne et prix record

Dans le sillage de l’année 2022, le repli de la…

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06/10/2023 Votre bilan annuel aliment 2022/2023 est disponible !

Analyse de l’année La situation géopolitique a profondément bouleversé les…

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07/05/2023 Bilan porc 2022 : une contraction du marché européen en 2022, marqué aussi par une forte inflation

L’année 2022 a été particulièrement marquée par un intense mouvement…

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Vidéos Eco’Porc

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Cours du porc en Europe : une baisse accentuée par le contexte

26 janvier 2026

Elisa Husson, ingénieure en charge d’études économiques à l’Ifip, présente en vidéo EcoPorc de 4 minutes la conjoncture du marché…

Prix des matières premières pour l’aliment des porcs : en repli fin 2025

16 janvier 2026

Vidéo EcoPorc de 3 minutes 30 de Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des matières premières…

Conjoncture porcine : pression accrue sur les marchés en Novembre 2025

17 décembre 2025

📉 🌎 Elisa Husson, économiste à l’IFIP – Institut du porc vous présente vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture…

Cours UE des Matières Premières de l’alimentation animale : sous influence du marché américain

10 décembre 2025

Vidéo EcoPorc de 4 minutes de Léa Dulon, ingénieur en charge du suivi des cours des matières premières pour l’alimentation…

Industrie porcine européenne : focus sur des rachats par un groupe chinois …

09 décembre 2025

Focus sur l’entreprise WH Group en vidéo EcoPorc de 3 minutes par Nicolas Rouault, ingénieur en charge d’études économiques sur…

Journée IFIP ‘Economie de la filière porcine ‘ Mardi 6 Janvier 2026

19 novembre 2025

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation Mardi 6 Janvier 2026 à…

Prix du Porc et cheptel des truies en Europe (17/11/25)

18 novembre 2025

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture du prix du…

Matières premières aliment porc : peu d’évolution des prix (31/10/25)

18 novembre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge des études économiques à l’IFIP présente en vidéo Eco’Porc de 3 minutes la conjoncture des…

Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Événements

04 Fév 2026

03 Fév 2026

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Santé animale Viande

JRP 2026 : RDV incontournable de la recherche porcine

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10 Fév 2026

Alimentation animale Économie Élevage

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

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12 Fév 2026

Élevage

Données collectées en élevage porcin : mise en relation et usage (webinaire Piglink, 12/02/26)

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Partenaires et financeurs

Ministère De L’agriculture Et De La Souveraineté Alimentaire

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