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Marché du porc : Les cours européens restent stables en mai

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10/06/2024 10:50 | Place des marchés Il y a 1 mois et 1 jour

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Dsc 1795

Le marché du porc en Europe reste équilibré. L’offre répond une demande de nouveau en retrait, en raison de la météo.

UE-27 : des prix fermes et fixes

Sur le marché européen, la grande stabilité des cours se poursuit en mai malgré les jours fériés. Les cotations sont reconduites chaque semaine. Aucun excédent d’offre n’est constaté sur le marché, mais les conditions ne sont pas encore suffisantes pour de nouvelles hausses des prix. La cotation moyenne des porcs classe E en Europe affiche 2,20 €/kg. Le marché espagnol affiche un prix constant depuis 12 semaines. Les marchés allemand et néerlandais ont, quant à eux, pu bénéficier d’une amélioration des conditions météorologiques, permettant d’amorcer une légère reprise de la demande au cours du mois et donc des prix (respectivement de +0,2 % et +0,4 % en un mois).

En France, la cotation au Cadran a très légèrement reculé avant de se stabiliser de nouveau. Du fait des jours fériés, les poids d’abattage ont très légèrement progressé (+530 g par porc en un mois). Néanmoins, la météo n’est pas au rendez-vous, ainsi la consommation ne s’emballe pas et l’offre répond à la demande.

Prix perçus en UE en € par kg
Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs. Calculs Ifip d après des sources nationales IFIP

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Auteur

Elisa Husson

Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international

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