APPLIS IFIP

Marché du porc : un marché mondial baissier en septembre

Articles de conjoncture

06/10/2023 11:21 | Place des marchés Il y a 9 mois et 3 jours

Ajouter à ma liste
Imprimer l'article
Dsc 1795

Les prix des porcs en Europe et dans le monde sont globalement entrés dans une phase baissière, annonçant la saison de hausse de l’offre. La faiblesse de la demande ne permet pas de stabiliser les cours.

Malgré une forte diminution des abattages et des cheptels dans toute l’Europe, les prix des porcs poursuivent leur baisse. La demande restreinte tant à l’export qu’au sein du marché intra-européen se fait sentir et ne permet pas une consolidation des cours. En moyenne, la cotation au sein de l’UE-27 atteint 2,28 €/kg, soit une baisse de 4,0 % sur le mois. Le recul des prix a été particulièrement marqué en France (-7,8 %), en Espagne (-5,6 %) et au Danemark (-5,3 %). Avec des baisses respectives de 3,3 % et 3,4 %, les marchés allemands et néerlandais n’ont pas non plus été épargnés.

En France, la cotation au marché du porc breton a perdu 16 centimes en moyenne entre les mois d’août et de septembre. Le dernier marché clôture le mois à un prix de base atteignant 2,003 €/kg. Début octobre, le marché se stabilise. Au sein de la zone Uniporc, le nombre de porcs abattus a chuté de près de 7 % en un an. Au cumul des 9 mois, les abattages de porcs en France ont diminué de 4,8 %. La baisse drastique du nombre de porcs abattus ne permet pas de soutenir les cours, voire de les faire progresser. La pression sur les marchés intra-européens et sur les marchés tiers est un élément explicatif. Les stocks de viande élevés en Europe seraient une autre supposition.

Prix perçus en UE en € par kg
Source : Estimation du prix moyen perçu par les éleveurs. Calculs Ifip d après des sources nationales IFIP

Vous êtes déjà membre ? Connectez-vous! Sinon abonnez-vous pour voir le contenu.

Se connecter / S’abonner

Auteur

Elisa Husson

Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international

Quelques mots clés

Ce site utilise des cookies afin d’améliorer votre expérience utilisateur et de réaliser des statistiques d’audience.
J'accepteJe refuseEn savoir plus