La réglementation Listeria évolue au 1er juillet 2026, êtes-vous prêt ?
Membre du RMT Qualima et laboratoire reconnu pour la réalisation de test de croissance Listeria monocytogenes, l’Ifip peut vous aider pour mettre à jour vos dossiers de validation de durée de vie :
- Formation sur la durée de vie microbiologique des viandes et produits carnés (7 et 8 avril 2026)
- Utilisation de la microbiologie prévisionnelle pour catégoriser vos produits permettant ou non la croissance de Listeria monocytogenes et optimiser vos plans de contrôle
- Réalisation de test de croissance produits et procédés adaptés à vos problématiques (Listeria monocytogenes ou autres pathogènes).
Laboratoires de technologie et microbiologie du CIRI by Ifip (Centre International de Recherche Innovation basé près de Rennes) :
Carolina Lopez Rizo (challenge tests, tests de vieillissement et de croissance ) et Sabine Jeuge (durée de vie microbiologique et impact des procédés, validation des mesures de maîtrise) : carolina.lopezrizo@ifip.asso.fr & sabine.jeuge@ifip.asso.fr
Auteurs
Ingénieure en biotechnologies
Ingénieure - Responsable de l'atelier de technologie des produits du CIRI
