La réglementation Listeria évolue au 1er juillet 2026, êtes-vous prêt ?
Membre du RMT Qualima et laboratoire reconnu pour la réalisation de test de croissance Listeria monocytogenes, l’Ifip peut vous aider pour mettre à jour vos dossiers de validation de durée de vie :
- Formation sur la durée de vie microbiologique des viandes et produits carnés : 7 et 8 avril 2026
- Utilisation de la microbiologie prévisionnelle pour catégoriser vos produits permettant ou non la croissance de Listeria monocytogenes et optimiser vos plans de contrôle
- Réalisation de test de croissance produits et procédés adaptés à vos problématiques (Listeria monocytogenes ou autres pathogènes).
Carolina Lopez Rizo (challenge tests, tests de vieillissement et de croissance ) et Sabine Jeuge (durée de vie microbiologique et impact des procédés, validation des mesures de maîtrise)
Laboratoires de technologie et microbiologie du CIRI by Ifip (Centre International de Recherche Innovation basé près de Rennes)
Auteurs
Ingénieure en biotechnologies
Ingénieure - Responsable de l'atelier de technologie des produits du CIRI
