Protection animale en abattoir : Manipulation & Soins – Mise à Mort Module Opérateurs – 2024 (sur mesure)

Catalogue Viandes et Charcuteries

Mathieu MONZIOLS

Ingénieur d’étude

sur site

Présentiel 7 à 14 heures

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Pour Qui ?

Tous les opérateurs de la réception des animaux jusqu’à la fin de vie de l’animal
Mini 3 personnes, maxi 10 personnes

Objectifs / Compétences

Connaître le comportement des animaux et mettre en application ses connaissances au quotidien
Identifier les secteurs concernés par la protection animale : du déchargement à la mort de l’animal
Comprendre la démarche de maîtrise de la protection animale en abattoir
Obtenir le certificat de compétence

Évaluation des acquis

La compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire se déroulera tout au long de la formation et pourra prendre différentes formes (étude de cas, tour de table, QCM, travaux pratiques)

Pré-requis

Professionnels des abattoirs

Méthode pédagogique

Retour en situation sur chaîne et/ou travaux de groupe à partir de vidéos
Inventaire cncp sous n° 446
Ifip, organisme de formation habilité « porc », « bovin-équidé », « ovincaprin»

Programme de la formation

Accueil des participants – Feuille de présence
Tour de table : Positionnement des participants par rapport au thème

A l’issue de la formation, les candidats sont évalués par un QCM en ligne. Un bordereau de score est édité et signé par l’IFIP puis remis au candidat.

Le candidat transmet ensuite son bordereau et le Cerfa 14868*03 imprimé à la Direction Départementale en charge de la Protection des Populations (DDPP) de son département de domiciliation, qui lui délivrera le Certificat de compétence.

Espèce 1 – Ex « Porcin »

Bien-être, réglementation & connaissance de l’animal – tronc commun – 2,5 heures

Principes fondamentaux de la protection animale
Principaux textes en vigueur au cours du transport (transportabilité) et de l’abattage (CE et Français)
Comportement et physiologie des animaux en relation avec le travail des opérateurs : perceptions sensorielles, réactions au stress…

Prise en compte de la protection animale du déchargement jusqu’à l’immobilisation – 2 heures

Recommandations et bonnes pratiques
Indicateurs d’auto-évaluation

Prise en compte de la protection animale de l’immobilisation à la saignée – 1,5 heure

Principes et types de matériels
Bonnes pratiques
Indicateurs d’auto-évaluation

Contrôle des connaissances en fin de formation – 1 heure

Groupe d’espèces complémentaires- Ex « Bovin/Equidé », « Ovin/Caprin » + ½ -journée par groupe d’espèces selon le même déroulé pédagogique

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Nos prix de formation et d’intervention s’entendent en net. Toute action, même partiellement réalisée/suivie, sera facturée dans sa totalité. En cas d’annulation moins de dix jours avant le stage/l’intervention, l’Ifip se réserve la possibilité de facturer 50% du montant de la formation. Le règlement s’effectue par chèque bancaire sur une banque française, virement postal ou bancaire ou carte bancaire (Visa, Eurocard, Mastercard). Nous conseillons, à nos stagiaires étrangers, le règlement par carte bancaire. Le paiement se fait, sans escompte, après réception de la facture dans le délai de règlement figurant sur le devis ou la convention et rappelé sur la facture. Conformément à l’article L441-6 du code de commerce, des pénalités de retard sont dues à défaut de règlement le jour suivant la date de paiement qui figure sur la facture. Le taux de ces pénalités est de 20% annuels. En cas de règlement de l’action de formation par un organisme payeur extérieur, l’entreprise, solidairement débitrice, doit s’assurer de la bonne transmission à cet organisme des instructions nécessaires.