Principes fondamentaux des besoins nutritionnels pour le porc: Recommandations alimentaires pour le porc et la truie, applications à la formulation – 2023

Accueil des participants – Feuille de présence
Tour de table : Positionnement des participants par rapport au thème

Composantes et modes d’expression des besoins des animaux – 3h30

• Les différents systèmes énergétiques (ED, EM, EN), principes et conséquences de l’utilisation du système Énergie Nette
• Acides aminés essentiels, concept de la protéine idéale, coefficient de digestibilité iléale standardisée
• Principaux minéraux (calcium, phosphore) : coefficient d’utilisation digestive, rôle des phytases et calcul de leur équivalence

Evaluation des besoins : énergie et acides aminés – 2h00

• Croissance : composantes de la croissance
• Gestation et lactation : composition et évolution des différents dépôts (tissus, foetus) ou produit (lait)

Recommandations alimentaires par stade physiologique – 3h00

Utilisation des principales matières premières – 4h00

• Céréales, issues de céréales, protéagineux, tourteaux et graines d’oléagineux, acides aminés de synthèse
• Equations de prédiction de l’énergie nette
• Digestibilité des acides aminés
• Coût, disponibilité, contrôles à effectuer
• Modes d’obtention des issues de céréales : conséquences sur les caractéristiques nutritionnelles
• Intérêts et limites d’utilisation des sources protéiques métropolitaines

Principe de la formulation des aliments – Travaux pratiques – 1h30

• Notions de prix d’intérêt, de plage d’invariance, de valeur duale et de contrainte saturante
• Réalisation de formules avec le logiciel Porfal
• Analyse des informations fournies par l’optimisation