engrais

Mogador : un outil d’aide à la décision à deux niveaux pour l’atelier d’engraissement porcin

Poster. Pour répondre aux enjeux économiques et environnementaux de la production porcine, les éleveurs ont besoin d’outils pour apprécier l’impact de leur atelier, identifier les pistes d’amélioration et être guidés…

Effets d’une séquence déplétion-réplétion en phosphore en engraissement

Poster. Les travaux de Letourneau-Montminy et al. (2011) montrent que les mécanismes d’absorption et d’accrétion du phosphore (P) chez le porc, peuvent être rendus plus efficaces en cas de carence…

Mise en oeuvre d’un plan d’alimentation élaboré par simulations à partir d’une population virtuelle de porcs pour permettre une maîtrise de la variabilité du poids en fin d’engraissement. Comparaison des performances de croissance in vivo et in silico

Poster. La conduite des porcs par les éleveurs, notamment la gestion des transitions alimentaires ou le tri des animaux avant le départ à l'abattoir, est compliquée par la variabilité du…

Incidence de la réduction de la quantité de paille et de la fréquence des apports sur les émissions d'ammoniac, de GES et d'odeurs chez les porcs en engraissement

La prise en considération croissante du bien-être animal par le consommateur tend à favoriser le développement des systèmes d’élevages sur litière. La disponibilité en substrat, particulièrement la paille, est un…

Influence d'une brève exposition au DON sur la santé et les performances d'engraissement des porcs

Chez les porcs, la contamination des aliments par le déoxynivalénol (DON) diminue la prise alimentaire et le gain de poids, mais affecte également la réponse immunitaire, ce qui peut dégrader…

Impact of the non castration of male pigs on growth performance and behaviour comparison with barrows and gilts

Efficacité de la séparation fèces-urine sous caillebotis, bilan et sous-produits

Cette étude a évalué l’efficacité d’un système de racloir en «V», dont l’objectif est de séparer les fèces et l’urine sous le caillebotis. Sur une période de 15 semaines, les…

Impact du type d'alimentation en engraissement sur la prévalence troupeau des ulcères subcliniques

Cette étude évalue la prévalence d’ulcères gastro-oesophagiens en fonction du type d’alimentation utilisé en engraissement. Au total, 73 lots de 20 porcs soit 1 454 estomacs ont été notés. Les…

Incidence d'une couverture photocatalytique au stockage de lisier porcin sur les émissions gazeuses (NH3, N2O,CH4 et CO2)

Le lisier issu de l’engraissement sur caillebotis de 54 porcs a été réparti dans deux cuves expérimentales de 13,2 m3, stockées à l’extérieur pour une durée de trois mois durant…

Evolution sur deux ans du statut sérologique d'élevages porcins à forte ou à faible prévalence en salmonelles

Les statuts sérologiques de huit élevages naisseurs-engraisseurs, quatre à forte prévalence en salmonelles et quatre à faible prévalence sont suivis pendant environ 2 ans à raison de 11 lots de…

Comparaison de deux densités animales en porcherie d'engraissement pour une température ambiante de 20 ou 24° C

Deux essais portant chacun sur 168 porcs à l’engrais ont été menés afin d’étudier l’incidence de la densité et de la température ambiante sur les performances et le comportement des…

Type de sol et taux de renouvellement de l'air : effets sur l'ambiance et sur les performances du porc à l'engrais

Deux essais portant chacun sur 192 porcs à l’engrais ont été conduits afin de déterminer l’effet du type de caillebotis et du taux de renouvellement sur les performances et l’état…

Sources of Campylobacter SP contamination of piglets in farrowing units of farrow-to-finish farms: first results

Post-sevrage et engraissement sur litière paillée accumulée : 6 années d'expérience à la station porcine des Trinottières

La gestion de la litière nécessite une adaptation des pratiques pour favoriser le confort des porcs (niche et pied de cuve). En terme de performances, les croissances sont similaires entre…

Production et composition des fumiers de porcs engraissés sur sciure, copeaux ou écorce

Cet article apporte, comparativement aux fumiers pailleux, des références de production, de composition et de rejets de porcs engraissés sur sciure ou autres déchets de bois. Des sciures sèches ou…

2001-2008 : Professionnalisation de la production porcine malgré des bâtiments vieillissants

Le traitement des données de l’enquête dans les élevages porcins du Service de la statistique et de la prospective (SSP-BSA) du Ministère de l’agriculture conduite fin 2008 a permis de…

La production et les flux de porcelets en France : volumes, acteurs et prix

Une récente étude de l'IFIP offre un éclairage approfondi sur les flux de porcelets en France. Sur 27 millions de porcelets produits, 9 millions changent d'élevage. 40% sont mis en…

Une nouvelle alimentation de précision en engraissement

Asserva, avec son nouvel alimentateur connecté destiné aux porcs charcutiers identifiés individuellement et logés en grandes cases, apporte une nouvelle solution technique pour développer et démocratiser l’alimentation de précision en…

Comment tenir un gisoir propre en engraissement

Le caillebotis partiel semble séduire le grand public. Mais la gestion d’un gisoir est un sujet délicat en élevage. Des astuces sont nécessaires pour le maintenir propre.

Des grands groupes pour rénover les engraissements

Les grands groupes semblent séduire de plus en plus d’éleveurs dans le cadre d’une rénovation de bâtiments. Mais certains points de vigilance sont à souligner.

Quelles expérimentations en post-sevrage et engraissement à la station d'élevage de l'IFIP ? - vidéo IFIP

Didier Gaudré et Johan Thomas, ingénieurs au Pôle Techniques d'élevage présentent en vidéo de 7 minutes le potentiel expérimental du Centre International de Recherche et innovation en post sevrage et…

Automates d’alimentation en engraissement

Si les truies gestantes disposent depuis plusieurs années d’une alimentation individualisée via les automates d’alimentation qui se sont développés avec l’obligation de mise en groupe des truies, ce n’est pas…

Utilisation d’un coproduit de biscuiterie dans l’alimentation des porcs en engraissement et en post-sevrage

Le DELIFEED® est un mélange de biscuits provenant des industries agro-alimentaires. Ces biscuits ne pouvant être destinés à la consommation humaine pour des raisons de fabrication ou de commercialisation, sont…

Mode de présentation de l’aliment et performances des porcs en engraissement

La détermination des caractéristiques chimiques et nutritionnelles des matières premières utilisées dans les aliments destinés au porc est l’un des préalables indispensable à toute formulation de précision. Ainsi, les travaux…

Bâtiments d’engraissement conciliant environnement, bien-être animal, ergonomie et demandes consommateurs

Le projet BâtiPorc C4E, piloté par l’IFIP, vise à proposer des solutions pour faire émerger une nouvelle génération de bâtiments d’engraissement permettant de Concilier 4 thématiques : Environnement, Exigences du consommateur,…

Visite ludique d’un élevage de porcs en immersion 3D

La filière porcine souffre depuis quelques années d’un défaut d’attractivité auprès du jeune public. Cela se matérialise par un nombre très restreint d’étudiants dans les cursus agricoles qui se projette…

Deux visions possibles pour l'engraissement de demain

Deux concepts très différents ont été imaginés pour concevoir un engraissement de demain permettant de concilier environnement et bien-être animal.

Organiser différentes zones de vie en engraissement

De nombreux concepts de bien-être animal portent sur le fait de laisser le choix à l’animal. Concernant les zones de vie, leur mise en application repose sur des concepts simples…

Mogador - Modélisation de l’atelier d’engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnementaux

Pour répondre aux enjeux économiques et environnementaux de la production porcine, les éleveurs ont besoin d’outils pour apprécier l’impact de leur atelier, identifier les pistes d’amélioration et être guidés dans…

Effets d’un maïs naturellement contaminé en déoxynivalénol et de l’apport alimentaire d'anti-oxydants sur le stress oxydant chez le porc en engraissement

La modulation du système antioxydant est l’une des causes des effets physiopathologiques du déoxynivalénol (DON) chez l’animal. L’étude vise à déterminer si l’apport alimentaire d’anti-oxydants permet de limiter l’oxydation des…

L’aliment d’engraissement moins cher et moins protéique en 2016

Le coût de revient matières premières des aliments porcs à l’engrais se situe pour l’année 2016 à 168 €/t. En 2015, ce même coût de revient s’établissait à 188 €/t.…

Animaux équipés, équipements connectés : en route vers l’élevage de précision

Dossier : l'élevage connecté : une réalité à moyen terme ? La conduite en élevage porcin repose sur la gestion de groupes ou tous les animaux sont élevés de façon…

Comparaison des performances des porcs femelles et mâles castrés selon le plafond de rationnement appliqué en fin d'engraissement (2,4 vs 2,7 kg/j)

poster. Le taux de muscle des pièces (TMP) à l'abattage et la plus-value accordée selon ce critère dépendent de la composition du gain de poids pendant la croissance. Le dépôt…

Peser les porcelets jusqu’à 30 kg

L’Ifip a codéveloppé et testé un dispositif de pesée permettant de récupérer automatiquement le poids des porcelets, de la naissance jusqu’à la mise à l’engraissement, lors de leur passage à…

Nouvelle génération de bâtiments en engraissement

Le modèle d’élevage actuel (densité de 0,7 m²/porc, bâtiment fermé et caillebotis intégral) est considéré comme une référence, étant à la fois vertueux d’un point de vue zootechnique, environnementale et…

Évaluation de différentes méthodes de refroidissement durant la saison chaude pour les truies gestantes et les porcs charcutiers

L'objectif de ce projet était de démontrer qu'il est possible d'optimiser l'efficacité d'un système de ventilation en vue de réduire les débits de ventilation par l'intégration de méthodes de refroidissement,…

Situation économique des élevages de porcs en Allemagne - La crise est-elle la même pour tous ?

La restructuration des élevages va se poursuivre : disparition des moins performants, agrandissement des meilleurs par construction, rachat ou location, -2,8% de truies (-4% à l’est) et +1% de porcs…

Supplémentation d’extrait d’algues en engraissement : effets sur la qualité technologique et nutritionnelle (viande et abats)

De récentes études attribuent aux extraits d’algues de multiples qualités telles que des propriétés antioxydantes, antivirales, anticancer, anticoagulantes ou hypolipidémiantes (Wang et al., 2014). En élevage, l’usage d’extrait d’algues dans…

Des fibres pour plus de bien-être en engraissement

Savoir comment se comporte chaque porc dans les cases, combien de temps ils passent à manger ou boire… C’est ce que propose le Smart Tracking actuellement testé à la station…

Du modèle à l’outil d’aide à la décision : comment paramétrer un modèle individu-centré du fonctionnement de l’atelier d’engraissement porcin pour une utilisation en élevage ?

Afin de répondre aux enjeux économiques et environnementaux des élevages porcins, des outils d’aide à la décision basés sur des modèles mathématiques ont été proposés. Nous avons développé un modèle…

Limites d’incorporation du tourteau de tournesol dans les aliments des porcs à l’engrais

Poster. Le tourteau de tournesol est devenu en l’espace d’une douzaine d’années, une matière première largement utilisée dans les aliments pour porcs charcutiers. L’apparition de la version décortiquée à la…

Modelling fattening pig production systems: use of a dynamic, stochastic, mechanistic model

Prolonger l’engraissement des porcs les plus légers : pour quel résultat ?

Dossier Conduite : conduite en bandes Pour optimiser le pourcentage de porcs dans la gamme de poids, certains éleveurs prolongent l’engraissement des plus légers de quelques jours, parfois de plusieurs…

Analyser l'intérêt économique des fins de bande

Homogénéité. Prolonger l'engraissement des porcs les plus légers pour maintenir l'homogénéigé de la bande : cette pratique à risques a fait l'objet d'une étude technico-économique par l'Ifip.

Rétrospective 2015 de l’aliment d’engraissement

Le coût de revient matières premières de l’aliment apparaît stable en 2015 et est estimé à 188 €/T. Une légère diminution (7 €/T) est observée en cours d’année. Elle s’explique…

L’abreuvement des porcs en cinq points

Dossier spécial : de l'eau de qualité disponible pour le porc L’abreuvement représente 93,6 % de la consommation d’eau d’un élevage de porc naisseur-engraisseur, soit 14,5 l/kg de carcasse. La…

Je pourrais vous parler de l’eau pendant toute une journée !

Dossier spécial : de l'eau de qualité disponible pour le porc Emmanuel Hilbert, éleveur naisseur-engraisseur en Mayenne, est très intéressé par la qualité de l’eau de boisson de ses animaux.…

Besoin nutritionnel en zinc du porc à l'engraissement : quelles possibilités de diminution de l'apport de zinc sous forme minérale ?

Les Cahiers de l'IFIP, 3(1), 9-17 - La revue R&D de la filière porcine française. Ce travail repose sur une revue bibliographique des besoins nutritionnels en zinc du porc à l’engrais.…

Influence de la fréquence de vidange des eaux de lavage sur l’efficacité d’unités de lavage d’air sur les émissions d’ammoniac, d’odeurs et de poussières dans le cas de porcheries d’engraissement

L’étude a été réalisée sur deux unités de lavage d’air installées sur deux salles d’engraissement identiques abritant chacune 60 porcs entre 25 et 110 kg de poids vif, sur deux…

Influence de la composition du groupe en engraissement (mixte ou unisexe) et du nombre de départs à l’abattoir sur le comportement et les performances des porcs et le risque d’odeurs des viandes de mâles entiers

Dans un essai portant sur deux bandes de 120 porcs en engraissement, trois compositions de groupe (M : 10 mâles ; F : 10 femelles ; MF : 5 mâles…

Faire évoluer la biosécurité dans un élevage, entretien avec un vétérinaire de groupement

Catherine Cavarait, vétérinaire du groupement Agrial est impliquée au quotidien dans la mise en oeuvre de démarches de biosécurité et de réduction des antibiotiques en élevage. Elle nous fait partager…

Les motifs des traitements antibiotiques

Dossier spécial : santé de porcs Dans les élevages de porcs, une part importante des traitements antibiotiques cible les motifs digestifs des porcs en croissance, les motifs respiratoires en post-sevrage…

Des biscuits pour les porcs, ou comment valoriser des coproduits

Les coproduits de la boulangerie, pâtisserie et biscuiterie constituent des matières premières énergétiques appréciées par les porcs. L'incorporation de la farine Delifeed® dans la ration des porcs a été testée…

Le prix des places

Chaque année, l'Ifip met à jour les coûts moyens par place des bâtiments neufs en production porcine ainsi que des annexes comme les fosses. Voici les derniers chiffres qui datent…

Les coûts par place en production porcine

Dossier Bâtiments : la modernisation des bâtiments : un facteur clé de la compétitivité Les coûts moyens par place, ainsi que ceux d’éléments annexes comme les fosses, sont mis à…

Effet du fractionnement des apports d’eau dans la technique du lisier flottant pour réduire les émissions d’ammoniac et d’odeurs en engraissement

Des mesures en semi-continu ont été mises en oeuvre dans quatre salles d’engraissement abritant des porcs charcutiers entre 30 et 120 kg, élevés sur caillebotis intégral béton avec stockage des…

Alimentation multiphase en engraissement avec une distribution en soupe : adaptation des installations existantes

Afin de connaître les capacités de la distribution soupe à s’adapter à une alimentation multiphase, une enquête a été réalisée auprès de concepteurs et de fabricants de systèmes de distribution…

Importance du poids à la naissance, au sevrage et en début d'engraissement sur les performances de croissance ultérieures du porc alimenté à volonté

L'étude est réalisée à partir de 10 bandes de porcs croisés (Large White x Piétrain) x (Large White x Landrace), pesés à la naissance (PV0) et au sevrage (PVsev). Parmi…

Une niche intelligente en post-sevrage

Avec 30 % des consommations d’énergie d’un élevage naisseur-engraisseur, le post-sevrage est un stade très consommateur en chauffage. Les niches avec système de régulation du chauffage semblent offrir des perspectives…

Impact du type d'alimentation en engraissement sur la prévalence troupeau des ulcères subcliniques

Porcs sur litière : les performances en engraissement

Dossier spécial : porcs sur paille Les performances des animaux sont inférieures à celles de l'ensemble des naisseurs-engraiseurs français, et très variables entre élevages. Les écarts observés (IC etTMP) pèsent…

Exploitations porcines : état des lieux des bâtiments

L’enquête de novembre 2008 du SSP a réalisé un état des lieux de l’état du parc des bâtiments porcins, des équipements et des pratiques. Elle mesure l’évolution qui s’est produite…

Comparaison caillebotis partiel et caillebotis intégral en engraissement : effets sur les performances zootechniques et sur l'émission d'ammoniac

Incidence du taux de tourteau de colza sur les performances de post-sevrage et d'engraissement

Effet du refroidissement évaporatif par cooling et brumisation sur l'ambiance et les performances zootechniques en porcherie d'engraissement

Ventilation d'une porcherie d'engraissement par recyclage partiel de l'air ambiant

Incidence du système d'extraction et du débit de renouvellement d'air en porcherie d'engraissement sur les concentrations en ammoniac et les performances des animaux

Intérêt du nourrisoupe pour le porc à l'engrais selon le mode de présentation des aliments (granulés ou farine)

Remplacement de la paille par de la sciure ou des copeaux de bois en porcherie d'engraissement : influence sur le compostage des litières

Abreuvoirs économiseurs d'eau utilisés au Québec : comparaison des performances en engraissement

Dans cette étude, la consommation d’eau et les performances des porcs en engraissement ont été analysées en comparant les quatre types d’abreuvoirs. Il n’y avait pas de différence significative pour…

Qui sont les éleveurs Cochons d'Or ?

Les naisseurs-engraisseurs représentent 62 % des dossiers. 46% des élevages nominés se situent en Bretagne, 13% en Pays de la Loire. En moyenne, 1,8 personne travaille sur l’atelier porc. Chez…

XIIth International Society for Animal Hygiene congress, Université d'Agriculture de Varsovie (Pologne) 4-8 Septembre 2005

Le congrès annuel de l’ISAH s’est déroulé dans l’enceinte de la Faculté des Sciences Animales de l’Université d’Agriculture à Varsovie en Pologne du 04 au 08 septembre 2005. Une session…

Densité et température ambiante : incidence sur les performances du porc à l'engrais

Trois essais portant chacun sur 154 porcs à l’engrais ont été conduits afin de déterminer l’effet de la température et de la densité sur les performances et l’état de santé…

Elevages label rouge et naisseur plein air avec engraissement sur litière - Résultats technico-économiques

Influence de la mise en place de caillebotis partiel et de la taille de la case sur les émissions d'ammoniac et d'odeurs en engraissement

Une salle sur caillebotis intégral abritant 60 porcs a été comparée durant deux bandes d’engraissement à deux salles de 48 porcs sur caillebotis partiel (50 % de la surface en…

Performances technico-économiques comparées de la litière et du caillebotis intégral en engraissement

Filières porcs lourds et porcs légers : caractéristiques et débouchés

La filière porcine s'interroge sur l'optimum du poids d'abattage pour la meilleure valorisation économique de la carcasse. Les éleveurs ont-ils un intérêt économique à réduire ou à augmenter la durée…

Facteurs d'optimisation du protocole de nettoyage-désinfection en élevage : importance des modalités de trempage

Poster. Afin d’optimiser encore l’efficacité et le coût du nettoyage-désinfection, l’augmentation de la durée de trempage et l’utilisation d’un agent mouillant dans l’eau de trempage restaient à évaluer.

Conséquence du sexage ou non des porcs et de la période de rationnement sur les performances en engraissement

La grille des plus-values des carcasses par gamme de poids s’est resserrée en 2007 ce qui implique de rechercher des solutions techniques permettant d’améliorer l’homogénéité des porcs en fin d’engraissement.…

Caillebotis intégral ou litière paillée : comparaison des performances zootechniques en engraissement

Poster. L’engraissement des porcs charcutiers sur litière constitue une alternative possible au mode d’élevage le plus répandu actuellement, représenté par le caillebotis intégral. L’incidence sur les performances zootechniques est cependant…

Objets neutres ou attractifs : que choisir en post sevrage et en engraissement ?

Poster. L’obligation de mettre à disposition de tous les animaux élevés en groupe des matériaux manipulables conduit à proposer des objets pour les phases successives d’engraissement. Faut-il maintenir le même…

Conditions d'élevage associées à la séroprévalence salmonelles des porcs en fin d'engraissement

L'objectif de cette étude est de préciser les conditions d'élevages associées à la séroprévalence salmonelles des porcs en élevages naisseurs-engraisseurs et engraisseurs, dans respectivement 208 et 109 élevages. Le statut…

Incidence de la riboflavine sur les performances des porcs en engraissement

Poster. La plupart des études de détermination des besoins vitaminiques des porcs date des années 1950 et 1960. Or, certains auteurs considèrent que l'amélioration du potentiel génétique des porcs et…

Intérêt de la brumisation en engraissement pour améliorer le confort des porcs en croissance

Poster. Les surfaces par animal recommandées pour l'élevage des porcs à l'engrais dépendent des types de sol utilisés. D'autres facteurs pourraient être pris en compte. Ainsi, en situation de fortes…

Caillebotis intégral ou litière paillée : comparaison des performances zootechniques en engraissement

Cet essai a pour objectif de comparer les performances de porcs élevés sur paille ou sur caillebotis, en conditions d'alimentation libérale, de novembre à mars et de juin à septembre.…

Conséquence du sexage des porcs et de la période de rationnement sur les performances en engraissement

L'effet du sexage sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse est déterminé à partir de porcs soumis à deux types de plans de rationnement. Les porcs LIBRA…

Conséquences d'une augmentation de la surface par animal sur les performances, les lésions et le comportement du porc à l'engrais

Cette étude regroupe deux essais successifs comparant un lot témoin (10C, dix porcs/case, 0,68m2/porc) à des groupes de huit porcs (8C, 0,85m2/porc - essai 1) ou de sept porcs (7C,…

Quel type d'objet fournir aux porcs en engraissement ?

Un premier essai a consisté à évaluer les préférences des animaux parmi huit objets différents mis à disposition pendant une période de deux semaines. Le deuxième essai a consisté à…

Intérêts et limites de la sérologie dans la caractérisation du statut "Salmonelles" d'un élevage de porcs

Les salmonelles sont la principale cause de toxi-infection alimentaire collective chez l’homme. Un nouveau règlement européen de novembre 2003 impose à la filière porcine de mettre en place un plan…

Résultats 2004 des élevages - Timide amélioration

L'année 2004 se solde par une timide amélioration des résultats des élevages de porcs. La technicité est toujours au rendez vous de produire davantage de kilos. Néanmoins la situation économique…

Effet d'un additif sur l'émission d'odeurs en engraissement en conditions d'élevage

Les émissions d’odeurs peuvent être réduites par l’utilisation d’additifs. Peu chers, faciles d’emplois et nombreux, ils sont très attractifs pour les éleveurs de porcs. Depuis plusieurs années, l’ITP conduit des…

Relation entre maîtrise de l'ambiance et performances en post sevrage et engraissement - Résultats d'une enquête de terrain

Deux séries d’enquêtes ont été menées auprès d’éleveurs par la Chambre d’Agriculture du Lot. Les performances techniques ont été mises en relation avec différentes mesures concernant la maîtrise de l’ambiance.…

Oléo-protéagineux : quels taux d'incorporation en post-sevrage et engraissement ?

Le taux maximum d’incorporation des oléagineux, du tourteau de colza et des protéagineux en remplacement du tourteau de soja dans des régimes à base de blé a été étudié à…

Intérêts comparés d'un objet fixé au sol ou d'un apport de paille comme matétiaux d'enrichissement du milieu de vie pour le porc à l'engrais

Cette étude a pour objectif d’évaluer l'intérêt d’un objet prototype comme matériau d’enrichissement du milieu pour le porc à l’engrais logé sur caillebotis. Il est comparé à un substrat meuble,…

Incidence zootechnique d'un taux de complémentation vitaminique élevé en engraissement

Cet essai compare l’effet sur les performances zootechniques, les caractéristiques de carcasse et les critères de qualité technologique des viandes,de 2 niveaux de complémentation vitaminique en engraissement, le niveau témoin…

Résultats 2005 des élevages, retour à la moyenne

Après deux années de crise, suivies d'une timide amélioration en 2004, la marge sur coût alimentaire des naisseurs-engraisseurs a retrouvé en 2005 un niveau satisfaisant, rejoignant sa tendance de long…

L'identification et la traçabilité des porcins au Canada : les autorités vont légiférer

Le Conseil Canadien du Porc (CCP) a défini un plan stratégique visant à développer un système national de traçabilité pour le secteur porcin canadien. Les objectifs principaux sont de pouvoir…

Conséquences de l'incorporation de pulpes de betteraves dans l'aliment de porcs à l'engrais sur leurs performances et leur comportement

Poster. Cette étude s’inscrit dans un contexte d’augmentation de la disponibilité des pulpes de betteraves à destination de l’alimentation animale, liée à la fin de l'application de quotas à la…

Evaluation des risques de santé publique liés aux salmonelles chez les porcs et impact des mesures de contrôle

La Commission Européenne a demandé à l’Autorité Européenne pour la Sécurité des Aliments (EFSA) de réaliser une appréciation quantitative des risques microbiologiques (QMRA) de Salmonelles chez les porcs charcutiers et…

Les coûts des bâtiments en 2009

De janvier 2009 à janvier 2010, l'indice national du coût de la construction tous corps d'état (BT01) a augmenté de 0,5%. Cette évolution s'est faite en deux temps. Sur le…

Engraissement des porcs : enquête sur la qualité technologique des tissus gras de porcs recevant des rations à base de maïs humide

Le maïs humide, ensilé ou inerté, peut être utilisé comme seule céréale du régime d'engraissement des porcs charcutiers à des taux voisins de 70 %. Cette technique, valorisant la production…

Additives using in piggeries : effects on odour and ammonia in finishing rooms

Concerning efficiency of commercial additives in the reduction of odour and ammonia in finishing pig units, a study was carried out by the three partners (Chambres d’Agriculture des Pays de…

Bâtiments d’élevage porcin et environnement. Analyse de l’enquête de novembre 2008 réalisée par le SCEES

En 2008, la France compte 11 256 exploitations porcines regroupant 969 322 places de truies, 4 016 383 places en post-sevrage et 8 156 677 places à l’engraissement. La région…

Confort des porcs à l’engraissement selon les dispositions des caillebotis

93 % des places de porcs à l’engrais sont sur caillebotis (SCEES 2008). Cet environnement peut être modifié pour mieux satisfaire les besoins des animaux (besoins de thermorégulation, besoins comportementaux,…

Effets de l’incorporation en engraissement d’antioxydants sur la péroxydation des lipides lors du stockage et de la cuisson

Un des aspects de la qualité de viande pouvant générer certains défauts lors sa transformation (cuisson ménagère, cuisson industrielle, séchage) concerne la stabilité des acides gras.En effet, certains process de…

L’alimentation de précision, outil de demain pour diminuer le coût alimentaire

L’alimentation individuelle des porcs en engraissement permettrait de réduire le gaspillage d’aliment, en répondant plus précisément aux besoins de chaque porc. Un tel dispositif vient d’être installé à la station expérimentale de…

Effets d’une séquence dépletion-réplétion en phosphore en engraissement

Fiche n° 27 : réduction des impacts environnementaux Les travaux de Letourneau-Montminy et al. (2011) montrent que les mécanismes d’absorption et de fixation du phosphore (P) chez le porc, peuvent…

Un outil pour l’aide à la décision dans l’atelier d’engraissement porcin : Mogador

Alexia Aubry, bilan 2017, éditions IFIP, mai 2018, p. 31 Pour réduire les impacts économiques et environnementaux de la production porcine, des outils sont utiles pour apprécier ces impacts (évaluation)…

Outil de simulation : Mogador vise ls résultats en engraissement

L'Ifip propose un outil pour l'atelier d'engraissement porcin permettant de tester l'effet de différentes combinaisons de pratiques, structures d'élevage et niveaux de potentiel des animaux, sur les performances technico-économiqueset environnementales…

Performances des porcs femelles et mâles castrés selon le plafond de rationnement en fi n d’engraissement

Nathalie Quiniou et al., 49es Journées de la Recherche Porcine, Paris, 31 janvier et 1 février 2017, poster Le taux de muscle des pièces à l’abattage dépend de la composition du…

Un modèle des performances de l’atelier porcin d’engraissement : Mogador

Alexia Aubry, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 86 L’augmentation des contraintes économiques et environnementales rend la gestion de l’élevage porcin plus complexe. L’atelier d’engraissement est au centre de…

La compétitivité de la filière porcine française : diagnostic et actions à conduire

Au vu de la situation de ses concurrents, la France a une carte à jouer !

Evolution des dépenses de santé sur 10 ans et facteurs de variation

La maîtrise des dépenses de santé est un enjeu majeur pour la filière porcine, elle contribue à l’optimisation du coût de production.Elle doit passer, notamment, par une utilisation raisonnée des…

Effet d'une exposition à une mycotoxine (DON) en engraissement

Chez le porc, la contamination des aliments par la mycotoxine DéOxyNivalénol (DON) diminue la prise alimentaire et le gain de poids, mais affecte également la réponse immunitaire, ce qui peut…

Réduire la quantité de paille en engraissement

La litière utilisée en élevage a pour rôle principal d’assurer le confort des animaux par l’isolation thermique, l’absorption de l’humidité et la prévention des pathologies.Elle intervient également sur le comportement…

Détection précoce des maladies du sevrage à l’abattage

Fiche n° 040 : mise au point des technologies innovantes Lors de l’apparition d’une pathologie, un animal modifie son comportement alimentaire et d’abreuvement quelques heures avant l’apparition des premiers symptômes visibles. L’étude de…

Utilisation d'un probiotique dans les aliments secs en engraissement

Fiche n° 054 : réduction des coûts d'élevage L’emploi de probiotiques du genre pédiocoque est, grâce à leur une bonne tolérance aux pH bas, principalement répandu dans les aliments liquides pour les…

Gestion des animaux de fin de bandes

Fiche n° 056 : réduction des coûts d'élevage Le poids et le taux de muscle des pièces sont les deux composantes qui déterminent la plus-value technique perçue par l’éleveur lors de la vente…

Incidences des paramètres d’ambiance sur les performances zootechniques du porc charcutier

Effet sur les performances zootechniques du porc en engraissement, de paramètres d’ambiance essentiels : température ambiante (alimentation à volonté ou rationnée...), humidité relative, qualité de l’air (teneur en CO2, NH3,…

Emissions d'ammoniac et de protoxyde d'azote des porcs engraissés sur litière de paille

Conséquences de l'augmentation du poids d'abattage induit par l'allongement de la durée d'engraissement (14 ou 20 semaines) sur les performances zootechniques des porcs charcutiers

Allongement de la durée d'engraissement des porcs de 14 à 20 semaines : effets sur la qualité de viande et l'aptitude à la transformation en jambon cuit

Incidence de la réduction de la densité animale en engraissement sur la qualité de l'ambiance et son impact sur les performances

Caractérisation de l'indice de consommation pendant l'engraissement selon le poids des porcelets à la naissance

Utilisation d'additifs en porcherie - Effet sur l'émission d'odeurs et d'ammoniac en engraissement

Les Chambres d’Agriculture des Pays de la Loire et de la Vendée en collaboration avec l’ITP ont mis en place un programme d’étude sur l’effet de cinq produits du commerce…

Quel type de sol en engraissement ? Comparaison caillebotis partiel / caillebotis intégral pour différents critères d'évaluation du bien-être des animaux

Les rejets d'azote, phosphore, potassium, cuivre et zinc des porcs engraissés sur caillebotis ou litière de bois

Dossier "Ambiance" : Maîtrise de la ventilation + Le refroidissement évaporatif : cooling et brumisation en porcherie

Dossier composé de deux dépliants Maîtrise de la ventilation Rappel des règles à suivre pour un bon fonctionnement de la ventilation. Inventaire des observations, influences des conditions météorologiques et du…

Incidence du taux d'humidité relatice de l'air ambiant sur les performances zootechniques du porc à l'engrais élevé à 28°C

Une expérience portant sur 144 porcs charcutiers de type croisé a été effectuée afin de déterminer l’influence du niveau d’humidité relative de l’air sur les performances et l’état de santé…

Utilisation, par le porc à l'engrais, de la graine de tournesol oléique : incidence sur la qualité des gras

Le tournesol oléique est nettement moins pourvu en acide linoléique que le tournesol classique. Il permettrait de maintenir une meilleure qualité des gras.Un essai, réalisé sur 160 porcs à l'engrais,…

Feed type impact on ulcers prevalence in fattening pigs

The aim of this study is to compare pars oesophagia ulcer prevalence regarding feed type dispensed in fattening period.

Facteurs de risque associés aux niveaux de séroprévalence en salmonelles d'élevages de porcs naisseurs-engraisseurs et engraisseurs

L'objectif de cette étude est de préciser et quantifier les facteurs de risque associés à différents niveaux de séroprévalence en Salmonella des porcs en fin d'engraissement en élevages naisseurs-engraisseurs et…

Effets des pulpes de betteraves dans l'aliment des porcs à l'engrais

Poster présenté par Didier Gaudré et Didier Coulmier, aux 51es Journées de la Recherche Porcine, 5 et 6 février 2019 Cette étude s’inscrit dans un contexte d’augmentation de la disponibilité…

Eff ets de l’incorporation de pulpes de betteraves dans l’aliment d’engraissement

Didier Gaudré, bilan 2017, éditions IFIP, mai 2018, p. 111 Du fait de la fin des quotas appliqués à la production de sucre, la culture de la betterave est appelée…

Mise en œuvre d’un plan d’alimentation élaboré par simulations à partir d’une population virtuelle de porcs pour permettre une maîtrise de la variabilité du poids en fin d’engraissement

Poster. L'hétérogénéité du poids vif (PV) à un âge donné complique la conduite d'élevage des porcs, tant pour la gestion des transitions alimentaires que des départs pour l'abattoir. Parmi les…

Moins de paille e engraissement : quelles conséquences ?

La production sur litière en porcs répond aux attentes sociétales en termes de bien-être. Les disponibilités en paille sont toutefois limitées. Réduire les quantités de paille par porc charcutier provoque…

Situation économique des élevages de porcs en Allemagne - La crise est-elle la même pour tous ?

La restructuration des élevages va se poursuivre : disparition des moins performants, agrandissement des meilleurs par construction, rachat ou location, -2,8% de truies (-4% à l’est) et +1% de porcs…

Effets de la présentation de l’aliment et du rationnement chez le porc en engraissement

Fiche n° 073 : facteurs de productivité des élevages Les études comparant les principales présentations de l’aliment (granulés, farine en sec, farine en soupe) ont été réalisées dans les années 1980 (Quéméré…

Utilisation de farine de manioc ‘standard’ dans des aliments d’engraissement équilibrés

Fiche n° 074 : facteurs de productivité des élevages Grâce à leur richesse en amidon, les racines de manioc (Manihot esculenta Crantz) sont une excellente source d’énergie pour le porc charcutier. Cependant,…

Etude bibliographique du lien entre l’alimentation du porc en engraissement et qualité de viande

Fiche n° 053 : gestion et amélioration des qualités technologiques des produits La composition de la ration est reconnue de manière consensuelle pour ne modifier la qualité technologique musculaire de la viande…

Conditions d'élevage des porcs et séroprévalence en salmonelles en fin d'engraissement

Cette étude a précisé les conditions d'élevages associées à la prévalence salmonelles des porcs dans 208 élevages naisseurs-engraisseurs et 109 engraisseurs. Des questionnaires ont permis de collecter les informations relatives…

Effet de l'acidification de l'aliment d'engraissement sur la séroprévalence dans des élevages à prévalence en salmonelles élevée

Poster. La maîtrise des salmonelles dans la filière porcine passe par la mise en place d’actions préventives tout au long de la chaîne alimentaire. En particulier, la réduction du portage…

Effets d’un maïs naturellement contaminé en déoxynivalénol et de l’apport alimentaire d'anti-oxydants sur le stress oxydant chez le porc en engraissement

Eric Royer et al., 8èmes Journées Mycotoxines, 30 – 31 Janvier 2020, Brest, France, poster La modulation du système antioxydant est l’une des causes des effets physiopathologiques du déoxynivalénol (DON) chez…

Alimentation fractionnée pendant l’engraissement : intérêts et précautions

Nathalie Quiniou, Bilan 2019, éditions IFIP, mai 2020, p. 97 En améliorant l’adéquation entre les apports nutritionnels et les besoins des porcs charcutiers, il est possible d’économiser les sources de…

Simuler avec le modèle bioclimatique ThermiPig les performances des porcs en croissance en tenant compte des conditions climatiques et des caractéristiques de la salle d’engraissement

Un modèle de croissance du porc élevé dans des conditions de thermoneutralité (InraPorc) est combiné à un modèle permettant de simuler l’équilibre thermique de la salle d’engraissement selon la chaleur…

Impact économique d’un rationnement alimentaire ou d’une carence en acides aminés pendant l’engraissement des porcs

Poster présenté aux 54es JRP. La conduite alimentaire des porcs en engraissement peut impacter leur efficacité alimentaire ainsi que le classement des carcasses, dont dépend leur rémunération. Un des objectifs…

Quel seuil d’incorporation sans effets des facteurs anti-trypsiques du soja pour l’alimentation du porc en engraissement ?

Plusieurs variétés de graines de soja (Bahia, Isidor et Ecudor) sont incorporées crues à des taux allant de 2,5 à 12,5%, pour préparer des aliments d’engraissement contenant respectivement 0,8, 1,5,…

Agir sur la température ambiante pour réduire les émissions de NH3, N2O et CH4 d’une porcherie d’engraissement

En France, la majorité des bâtiments abritant des porcs charcutiers entre 30 et 120 kg est conduite en ventilation dynamique avec une température de consigne de l’ordre 22-24°C sur toute…

Comparaison de méthodes pour une mesure rapide de la concentration en ammoniac en porcherie d’engraissement

Poster présenté aux 56es JRP. Mieux connaitre les concentrations en ammoniac au niveau des bâtiments d’élevage est une étape importante et nécessaire dans l’atteinte des objectifs nationaux de réduction des…

Conception d'un module thermorégulé pour l'étude de l'influence de la température sur les performances zootechniques et environnementales de porcs à l'engraissement

Il existe un lien fort entre la température ambiante dans les salles et la volatilisation de l’ammoniac dans les bâtiments. De nombreuses publications prouvent qu’une ambiance à 24°C est le…

Réglementations environnementales : vers une harmonisation dans l’UE ?

Les réglementations environnementales évoluent dans les principaux pays producteurs de porcs en Europe. En matière de gestion des effluents ou de procédures d’autorisation d’exploiter, les situations de la France et…

L’enrichissement du milieu de vie des porcs à l’engraissement, une exigence européenne

Fiche n° 021 : contribution aux politiques publiques De nombreuses études ont été menées par l’IFIP pour tester des objets pouvant être utilisés en post-sevrage et en engraissement, sur caillebotis. L’intérêt des différents…

La production porcine française face à ses défis

La production porcine française fait face à des enjeux importants : la compétition internationale s’accroît, les effets de la réforme de la PAC sont difficiles à cerner, l’élargissement de l’Union…

Conception d’un module thermorégulé : influence de la température sur les performances zootechniques et environnementales de porcs à l’engraissement

Poster présenté aux 56es JRP. Il existe un lien fort entre la température ambiante dans les salles et la volatilisation de l’ammoniac dans les bâtiments. De nombreuses publications prouvent qu’une…

Intérêt d’un système d’analyse des sons pour la surveillance d’épisodes respiratoires chez les porcs en engraissement

En élevage de porcs les épisodes de toux sont parfois difficiles à détecter précocement ce qui peut retarder la mise en place d’un traitement approprié. Une technologie basée sur les…

Intérêt d’un système d’analyse des sons dans le suivi respiratoire d’une unité de post sevrage et engraissement

En élevage de porcs, les épisodes de toux sont parfois difficiles à détecter précocement ce qui peut retarder la mise en place d’un traitement approprié. Une technologie basée sur les…

Effets des conditions de granulations des aliments sur les performances des porcs en engraissement

Cette étude s’inscrit dans le prolongement de travaux menés sur l’effet de la granulation sur l’utilisation digestive de l’énergie de la ration chez le porc à l’engrais. Le premier essai…

Résultats 2009 des élevages : de nouveau insuffisants

Malgré la réduction du coût alimentaire, les résultats économiques des élevages de porcs ne suffisent pas en moyenne à couvrir la totalité des charges en 2009. Le prix du porc…

GTTT-GTE : des progrès techniques mais des résultats économiques qui ne décollent pas

En 2014, la marge chez les naisseurs-engraisseurs avoisine 1000 €/truie/an. Les performances techniques se sont améliorées et le prix de l’aliment a diminué, mais la chute du prix du porc…

Résultats 2010 des élevages : dans la continuité de 2009

Les paramètres économiques de 2010 ressemblent à s’y méprendre à ceux de 2009 : prix moyen de l’aliment consommé par les porcs à 200 euros/tonne, et prix perçu par les…

Résultats économiques des élevages de porcs en France

Maintenir et développer la production nationale de porcs et dans les différents territoires dépend dans une large mesure de la rentabilité des élevages. Pour chacun d’entre eux, la viabilité économique…

Réduire les émissions gazeuses en engraissement par refroidissement du lisier (lisiothermie)

L’engagement de la France au niveau européen sur une réduction de 15% des émissions d’ammoniac d’ici 2030 par rapport à 2005 force les acteurs de la filière à réfléchir à…

Autorenouvellement à partir de grands-parentaux achetés à 110 kg - Fiche n° 9

Les éleveurs naisseurs et naisseurs-engraisseurs reçoivent des animaux grands-parentaux d'un élevage de sélection ou multiplication à 110 kg. Ils élèvent ensuite ces animaux et les préparent à la reproduction. L'élevage…

Achat de cochettes parentales à 8 kg - Fiche n° 7

Les naisseurs et naisseurs-engraisseurs reçoivent leurs cochettes à 8 kg d'un élevage de multiplication. Les parentaux sont ensuite élevés dans l'élevage récepteur. (Édition 2007 – IFIP et Chambres d’Agriculture de…

Autorenouvellement à partir de grands-parentaux achetés à 8 kg - Fiche n° 8

Les éleveurs naisseurs et naisseurs-engraisseurs reçoivent des animaux grands-parentaux d'un élevage de sélection ou multiplication à 8 kg. Ils élèvent ensuite ces animaux et les préparent à la reproduction. L'élevage…

Des résultats technico-économiques - Fiche n° 12

Résultats technico-économiques 2004 GTTT, GTE Naisseurs engraisseurs, Bretagne-Pays de la Loire. (Édition 2007 – IFIP et Chambres d’Agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire) Vous pouvez consulter le…

Achat de cochettes parentales à 110 kg - Fiche n° 6

C’est le mode de renouvellement le plus utilisé. Les naisseurs ou naisseurs-engraisseurs reçoivent des cochettes d’environ 110 kg provenant d’un élevage de multiplication, à des intervalles réguliers. (Édition 2007 –…

Surveillance de la diversité génétique de Salmonella spp dans trois élevages naisseurs-engraisseurs au cours du temps

Les infections à Salmonella sont une des principales causes de zoonoses alimentaires dans les pays industrialisés (Efsa, 2024). Dans les filières porcines européennes le portage asymptomatique ubiquiste de Salmonella est…

Surveillance de la diversité génétique de Salmonella spp dans trois élevages naisseurs-engraisseurs au cours du temps

Le portage asymptomatique de Salmonella est fréquent en élevage de porcs. En 2023, le plan de surveillance de la DGAl a montré que 56 % des élevages porcins étaient positifs.…

Indicateur du coût de production : naisseur-engraisseur Porcs Guadeloupe. Actualisation semestrielle au 1er juillet 2024

Dans le cadre du POSEI France, les instituts techniques nationaux IDELE, IFIP et ITAVI coordonnent un programme d’élaboration de références technico-économiques, basées sur le suivi près de 120 exploitations, illustratives…

Difficile de produire des mâles entiers gras

Deux essais menés à l'lfip démontrent qu'il n'est pas possible d'augmenter l'épaisseur de gras des carcasses de mâles entiers en agissant sur les valeurs nutritionnelles des aliments d'engraissement.

Mechanistic modelling of ammonia emissions for fattening pig units associated to external storage pit

Visuels d'intervention de Sandrine Espagnol, IFIP, à Valence, Espagne

Système Porc naisseur-engraisseur spécialisé Martinique. Conjoncture 2022, 2023 et estimations 2024

Dans le cadre du programme « Réseaux de Références en Elevage » DOM du POSEI France, conduit par l’Institut de l’Elevage en partenariat avec l’IFIP et l’ITAVI, ce document présente…

Mechanistic modelling of ammonia emissions for fa ening pig units associated to external storage pit

An understanding and comprehensive approach of ammonia emissions is necessary to limit the impacts on environment (acidifica on), health (human and animal) and economic aspects (N losses). Modelling can fit…

Système Porc naisseur-engraisseur spécialisé Guadeloupe. Conjoncture 2021, 2022 et estimation 2023

Dans le cadre du programme « Réseaux de Références en Elevage » DOM du POSEI France, conduit par l’Institut de l’Elevage en partenariat avec l’IFIP et l’ITAVI, ce document présente…

Système Porc naisseur-engraisseur spécialisé Guadeloupe. Conjoncture 2022, 2023 et estimation 2024

Dans le cadre du programme « Réseaux de Références en Elevage » DOM du POSEI France, conduit par l’Institut de l’Elevage en partenariat avec l’IFIP et l’ITAVI, ce document présente…

Système Porc naisseur-engraisseur spécialisé Martinique. Conjoncture 2021, 2022 et estimation 2023

Dans le cadre du programme « Réseaux de Références en Elevage » DOM du POSEI France, conduit par l’Institut de l’Elevage en partenariat avec l’IFIP et l’ITAVI, ce document présente…

Intérêt d’un système d’analyse des sons dans le suivi respiratoire d’une unité de post sevrage et engraissement

En élevage de porcs, les épisodes de toux sont parfois difficiles à détecter précocement ce qui peut retarder la mise en place d’un traitement approprié. Une technologie basée sur les…

Surveillance de la diversité génétique de Salmonella spp dans trois élevages naisseurs-engraisseurs au cours du temps

Le portage asymptomatique de Salmonella est fréquent en élevage de porcs. En 2023, le plan de surveillance de la DGAl a montré que 56 % des élevages porcins étaient positifs.…

Volatilité et fermeté sur les marchés des matières premières - enregistrement audio IFIP

Blé, maïs, soja, énergie, engrais… en mars, les marchés se sont emballés et la volatilité a fait son grand retour. Dans ce podcast, Léa Dulon, ingénieure d’études économiques à l’Ifip…